顧傳捧著那碗刺梨讚不絕口。
沈靖安黑眸從他身上轉到了林言身上,直接捏起一顆吃了。
尖尖的山峰直接禿了一角。
他毫無感情的嚼了,淡淡的評價了句:“不好吃,酸的。”
顧傳正惋惜著意境被破壞了呢,聽了這話也忙吃了一顆,奇怪道:“不會呀,挺甜的。”
林言對此鬧劇理都不理,就在旁看著他們鬧。
劉域不由看了她一眼,指著番茄,問:“這是什麼?”
林言也不知道番茄在這叫什麼,隻知道肯定不叫番茄。
那菜農隻說是在山上找到的,見能吃就摘了來賣,他也不知道叫什麼,於是,想了想就道:“這是我在集市上找到的,能吃,無毒。卻不知叫什麼。”
劉域倒是個膽子大的,聽了這話微微點了點頭,便取了筷子夾了一片,吃了。
而後給出了最真實的評價:“加了糖,倒是把原本的味道給擋住了。”
林言也就是來給他們送點餐後水果的,也沒久呆,很快又回了廚房,開始看小李氏帶來的菜蔬。
此時能吃的菜蔬還很貧乏,小李氏又因著才學了林言的茄子,還買了許多的茄子,想去練練手。
於是其餘的菜蔬就更少了。
沒辦法,林言隻好又做了道盤龍茄子。
而後又熬了一道豬骨冬瓜湯,和一道白蘆筍炒肉。
最後,還做了個西紅柿炒雞蛋。
這些,雖然加了肉,但在宴席上,隻能算素菜了。
真正的大肉,還得是那蒜泥白肉。
將那五花肉刮洗幹淨,放入湯鍋,加老薑,大蔥、煮至皮軟,直到用筷子可以輕易的插入,便算是熟了。
將鍋從灶上取下來,放置一旁,肉不撈起,在原汁中浸泡一刻鍾以上。而後才又撈出瀝幹水分,放在一旁晾涼,方便切片。
而後林言便又去調理醬料。
將大蒜捶成茸,加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀,放進小鍋,在還有餘熱的灶台上,微微烘上幾息,將蒜味逼出,以便蒜味更濃。
繼而,在蒜泥中加入一小勺的油,鹽適量、糖適量,攪拌均勻。
等一切料理完畢後,肉晾涼,林言才又回頭,將肉片成了薄片裝盤。
最後,將汁淋在肉片上,這道蒜泥白肉便算是完成了。
林言看著白乎乎一片的蒜泥白肉,總覺得還是少了些什麼。
她的辣椒,啥時候能找到啊。
還有醬油的熬製,也該提上日程了。
吃五花肉沒有辣醬和醬油,怎能好吃?
除了白肉,林言又蒸了兩隻雞,整隻上鍋,肚子裏塞滿了擂碎了的生薑,再裏裏外外的抹了鹽和油,最後上蒸籠蒸熟。
稍微放涼,林言洗淨了雙手,也不用刀,將雞撕成了一絲一絲的,放入一個大盆裏。
而後,起鍋燒油,大量切碎的蔥白下鍋,炸製蔥白金黃微微發焦,香味全被逼了出來後,才又將蔥白撈出,留下蔥油,趁熱淋在了雞絲上,飛快的攪拌均勻,而後裝盤,灑上了蔥花。
這是簡化版的蔥油雞。