林言將其餘的飯菜都做好了,才又著手開始做這龍井肉片湯。
她將雞胸脯肉用刀削成了薄薄的肉片,加入一點酒,鹽,胡椒粉,雞蛋清和澱粉,使勁兒的攪拌均勻,放置一旁備用。
茶葉洗淨,用沸水浸泡了一會兒,撈出,取茶湯。
而後又將雞肉片沸水氽一下撈出,倒入茶湯之中,加入豌豆苗,水開即可。
這樣的湯,湯色碧綠,入口鮮香滑嫩,且程序也很簡單,並不麻煩。
眾人又吃了一頓非常美味的晚餐,吃得趙氏和小李氏等人一直扯著衣服,笑道:“我總覺得我這半年來胖了許多。”
眾人忙都紛紛說起自己來:“去年冬天的衣服,拿出來竟然都穿不下了。”
又說林言:“言娘啊,有你這麼喂我們,我們可都要成了那肥膩膩的豬了。”
於是,都哈哈大笑了起來。
接下來一夜好夢,第二日,真一大早便有人帶了年禮來串門。
當先來的是村長,帶了不少年禮,坐下後胡天海地的聊了一會兒,才又問起了茶樹的事:“我聽說,你們要收茶樹?”
林言忙點了點頭:“一兩銀子一棵,不管多少棵,我們都收的。”
村長到底也是個精明的,頓時察覺到了不對勁,又問:“不知林小娘子收了這茶樹,有什麼作用?”
林言就笑:“自然是做美食啊。”
她端起了放在一旁的茶糕,請了村長品嚐:“村長試試,這個就是用茶樹葉子做的。”
村長早就看到了。
但林言沒邀請他吃,他一直沒好意思吃啊。
這回一聽,這還是山上那些茶樹做的,登時就更高興了,忙小心翼翼的捏了一塊,咬了一小口,細細的品嚐起來。
入口鬆軟,沒多大的嚼勁,適合老人吃。
有細微的茶香,微甜,吃到花生的時候,又突然香極了,又有茶樹那股特有的回甘。
多種味道結合,老實說,村長活到這把年紀,還從未吃過這麼特殊的點心。
林言也懂。正是這兒飲食文化還未發展起來,她的這門手藝在這裏才會顯得那麼的特別,是她占足了這兒落後的便宜。
在這單一的飲食文化之下,不管她做什麼,都是多重味道的轟炸,足夠震懾人心。
村長就是如此。
他讓林言這一手給震懾住了:“這,這好貴的吧?”
林言微微一笑:“不貴,鎮上就開了一家這樣的糕點鋪子,像這種糕點,不加茶粉的話,一斤也才二十五文錢,比肉還要便宜一些的。”
其實這種糕點挺壓秤的,因為大米磨成粉,炒熟後再壓實,這樣的一塊米糕還是挺有分量的。
但是這是大米糕啊,純大米做的,還加了糖,又加了花生,這樣的糕點一斤二十五文錢,還得去掉給劉蓉的工錢,再去掉鋪子的租金,一斤林言其實沒賺多少。
村長的重點卻不在這,他小心的問道:“那加了茶粉的,你要買多少?”
林言道:“這個目前還不能確定。”
林言從村長問起茶樹,便知道她今日所來的目的了。
她算了一筆賬給村長聽:“不是隨便一片茶葉都可以用的,你看,現在是冬天,我和沈靖安將山上所有的茶樹都逛了一圈,能摘到的茶葉隻夠做這麼一點點心。”
她說完,在村長眼中看到了驚愕。