v\u001e�g��林言登時就奇怪了，問他：“為何不能上菜？”
劉掌櫃見她還如此懵懂無知，急得差點上火。
他來回看了看，壓低了聲音，朝林言道：“不是說好了要用同一種食材做十二道菜肴的嗎？你現在先上一道，一會兒他們把這道菜吃了，不認賬可怎麼是好？”
林言聽完，奇怪的看著他。
劉掌櫃也沒察覺，繼續道：“你看，我們一口氣把十二道菜做完，再把人都叫齊，一溜十二個人端著十二盤菜整整齊齊的擺上去，你說，這不就又好看又唬人，這噱頭就來了嗎？”
還真別說，確實場麵挺壯觀的哈，整整齊齊十二道菜都是豆腐做的，若是比賽，還能請美食家和評委上場，一道菜一道菜的試過去，十二道菜是否味道各不相同，這不一試就知？
這老頭，確實是真為她考慮的。
不過……
林言笑道：“無妨，我們不怕他不認賬。”
劉掌櫃一聽這話，頓時心裏就瓦涼瓦涼的。
為啥不怕曹勤不認賬？
莫不是早已經商量好了的？
難道林小娘子真的要離他們遠去了嗎？
他老眼頓時就濕了，不好意思的低著頭抹了抹淚，朝林言揮了揮手：“林小娘子既然已經有了主意，那我這老頭子就不在這丟人現眼了。”
林言：“？？”
她實在鬧不明白劉掌櫃怎麼突然就憂愁了。
但十二道菜才完成了一道，她實在是沒空跟劉掌櫃閑談，見劉掌櫃不攔著了，趕忙讓小二將菜送上去，她則飛速的開始準備第三道菜——釀餡豆腐。
豐樂樓因為人流量大，有專門的剁肉餡的廚師。
林言直接從那邊挖了一小碗的肉餡兒來，倒是省了剁餡的時間。
肉餡兒少量的加水攪拌，第三次將水改為醬油，攪拌均勻後，再繼續加適量的鹽，和少量的糖提鮮，並加一小勺的澱粉，同時，蔥薑蒜切沫加入，攪拌均勻，放置一旁備用。
取一塊豆腐，切長方形，厚一些，方便裝肉餡。
水燒開後，切好的豆腐下鍋稍微煮一下。
豆腐遇熱,內部的水分被排出,外皮就會收縮而變得緊致硬、挺，開水焯過的豆腐，可以防止豆腐在後麵的烹飪過程中不易碎開。
豆腐撈出以後，用勺子在中間挖出一個洞，把肉餡一小勺一小勺的慢慢加進豆腐裏。
起鍋燒油，油熱後開始煎豆腐，直至兩麵金黃。
金黃色後再將所有的豆腐盛出。
此時肉的香味混著豆香味已經散發開來。
就在羅昂以為這樣就好了，卻見林言又開始燒鍋，把煎好的豆腐放入鍋內。
同時，倒入了醬油，少量的糖和水。
水開後，慢火讓豆腐熬入味。
等到水慢慢收小，再倒入澱粉水略微勾芡，直至完全收汁，這樣的釀餡豆腐便算是做完了。
這道菜菜譜沒有！
羅昂在旁看得眼睛都亮了，釀餡豆腐四四方方的，四周裹著澱粉勾芡的濃濃的醬汁，光聞著味都知道多鮮美了！
他佩服極了，舔了舔舌頭，朝林言豎起一個大大的讚。
這動作，還是從林言這學來的，如今，豐樂樓全體員工，就沒有誰不會用的。
林言挨了誇，淡然的輕輕一笑：“上菜吧。”