她轉身，從石磨旁剩著豆渣的桶中，裝了一大碗的豆渣過來。
羅昂驚訝的睜大了眼睛。
每次豐樂樓點豆腐，這些豆渣他當隻當是廢品，丟在角落裏，由著下人去處理。
沒想到，這玩意居然還能吃？
林言知道他的驚訝，她對羅昂，以及所有圍觀的人解釋道：“磨完豆漿的豆渣還是可以吃的，炒著吃，又或者加麵和了，蒸包子或者煎著吃，依然很有營養。”
就是味道可能會差些。
畢竟精華都在豆漿中了。
她說著，將一大碗的豆渣倒入了鍋中，翻炒了一會兒，直到豆腥味漸漸減少，豆香味冒出，這才又加鹽，胡椒粉，醬油，翻炒均勻，炒至熟透入味，最後再次淋上蔥花和熱油，即可。
炒豆渣得重味些，油也得多一些，口感才會好。
但即便是芸薹籽批量被種出，她又給沈一平安排了幾個看著老實可靠的百裏堂弟子幫著，老百姓能吃得上油的依然還是不多。
若非今日和曹勤打賭隻用黃豆這一食材做菜，她更想教豆渣餅。
飽腹，也便宜，不需大量的油，味道也不會很差。
炒豆渣被放置一旁。
算算時間豆腐還未壓好。
於是，林言便將腐竹取了來。
腐竹是方才才晾上去的，晾的時間不算很長，腐竹還未完全幹透，但膜卻已經凝固成了一張軟軟的皮，不會一碰就碎了。
林言將所有的腐竹都取了下來，又將最後的那一張破了的腐竹挑出，掛了回去，剩餘的則切成段，又給大家看了一下，介紹道：“腐竹的做法有很多種，好吃不難做的。他\/她可煮湯，也可炒著吃，可以說煎炸熬煮鹵樣樣都行。”
而，今日，林言便打算做一道最簡單的，燜炒腐竹。
因著不能添加任何其他的東西，想要將腐竹做得美味，便隻有往調料方麵弄。
鍋中下油，油熱，放入花椒，蒜蓉，蔥末，八角，爆香。
最後放入腐竹，炒至柔軟，加一點點的澱粉水，醬油，鹽，燜上一會兒，收汁入味即可。
這樣炒出來的腐竹，軟嫩有嚼勁，鹹香中帶有些微的麻辣，味道特別的香。
腐竹炒好，算算時間，也差不多了。
林言便叫了羅昂過來，一同將還壓在豆腐模具上的東西取了下來。
羅昂早就好奇極了，忙三兩下的就要將東西取下，卻又讓林言叫住了。
林言將壓著的豆腐取出一板來，對大家說，剩餘的這兩個模具，時間還得壓得更久一些，且讓它們再繼續壓著。
不但如此，她甚至還讓羅昂另外又去了些重物來，壓了上去，企圖快些將模具裏豆腐中剩餘的水分擠壓得更快一些。
羅昂早就對這兩板豆腐好奇極了，忍不住就問：“師父，已經壓得這麼久了，不是已經壓好了嗎？”
他看了林言手中的那一板豆腐，那是裝入豆腐花最多的那一板，這個都好了，那些豆腐花裝得比這第一板少那麼多，不是更應該好了嗎？
他問林言：“為什麼還要繼續壓？”
林言笑了，故作神秘的道：“且等壓好了，你再看看就明白了。”