這廂,曹勤努力的攻克自己,說服自己留了下來。
那邊,林言說完,連個多餘的眼神都不給曹勤。
她取了豆腐,切塊,而後起鍋燒火。
這一流暢的架勢,羅昂熟啊!
昨日,林言就是在這裏大幹了一場,用一塊白嫩嫩的豆腐,煮了十二道以豆腐為主菜的菜肴。
可是,昨日這一桌的豆腐菜,不是說不合曹勤的要求,所以才有的今日的賭局的嗎?
怎的,今日還做嗎?
他吃驚的咽了咽口水,見林言開始往鍋中倒油,不由問出聲:“師父,你又要……”
林言一聽就知道羅昂想要說什麼,她也不看羅昂,而是麵朝大家:“豆腐要做成菜,總還得再炒一炒。不然那即便能吃,也隻是個半成品,算不上一道吃食。”
今日這一場賭局,她贏,已經是板上釘釘的了。
但既然說了,不添加各種食材,林言依然是遵守約定,還是什麼多餘的食材都不添加,仍然隻是弄了點蔥蒜末,煽出香味,隨便給放了點花椒等東西,炒了個和昨日一樣的麻辣豆腐。
本來,麻婆豆腐應該是炒紅辣椒,炒得一整盤紅彤彤的,一看就食欲滿滿的。
可惜,劉湛雖然已經派了多人去尋,仍然沒能尋到辣椒。
沒有辣椒隻靠花椒的麻辣豆腐,淋了點醬油,顏色微微有些發黑,像鹵豆腐。
但豆腐炒蔥蒜本身就挺香的,加了點醬油花椒提味,味道就更好了。
炒完嫩豆腐,林言便讓劉玲幫著把鍋洗了,她則叫了羅昂,前去幫忙將另外的兩板豆腐給拆了。
對於另外的兩板豆腐,羅昂早好奇極了。
他甚至比那些什麼都不懂的百姓們,更好奇。
因為他知道,嫩豆腐是不需要壓這麼久,也不需要用這麼多的紗布的!
像這樣弄那麼多層,這又是在幹什麼?
他按著林言的要求,先拆開了那個隻有三層紗布的那一板模具。
而後,他便看到了一塊塊比之前的豆腐還要硬實的東西。
林言拿刀切了一塊給他看看,問他:“發現什麼了沒有?”
羅昂道:“硬了許多,也堅固了許多。”
林言笑了,朝大家解釋道:“之前的那種豆腐,叫嫩豆腐,煮湯居多。這種則是豆幹,它的含水量比豆腐要少上許多。”
羅昂頓時就懂了:“哦!也就是說,我們壓得更久,豆腐裏麵的水量被我們逼出得更多,整塊豆腐要比方才的嫩豆腐幹得多,所以就叫豆幹。”
林言滿意的點了點頭:“對,壓到現在這種狀態下,我們還能再將其泡在鹽水裏,將它鹵成鹹的,屆時它的保存日期可以延至數天。”
羅昂頓時頭腦風暴加速轉動了起來,一雙眼睛亮晶晶的:“數天,那豈不是,可以拿到很遠的地方去賣了!”
這兒大庭廣眾的,他也不好大聲嚷嚷,就拉著林言小聲的說。
如今豆腐這門生意隻有劉家顧家和沈家這幾家在做。
南溪鎮上有沈家,德溪縣則是他們劉顧兩家,再遠,便沒有了。
經常有遊客慕名從遠地而來,就為了吃一口豆腐花,吃點豆腐製品。