比起色澤橙黃誘人的糖醋肉，番薯芋頭球屬實不算打眼，雖為金燦討喜的顏色，奈何龍眼大小的六個胡亂擺在白瓷盤子裏，無其他食材裝點做襯，難免顯得有些單調。
一些老饕們對於飯食的要求，早從單純的某一點，變成了色香味缺一不可，然而薑皎向來喜歡反其道而行之，除非偶爾順了心意，否則隻將味道做到極致。
其他花裏胡哨的，全要退一退。
常來的食客早知她的習慣，除了偶爾會感慨兩聲外，大多被磨平了脾性，連大聲都不敢，生怕得罪了薑皎，日後再被加上幾條規矩。
食客吞了口唾沫，曾不喜甜食的癖好，早讓治好了十成十，他伸出筷子，帶著一股虔誠的勁兒，夾起了一顆番薯芋頭球。
筷子反饋來的觸覺，和預想當中的硬挺不同，番薯芋頭球上輕而易舉地浮現了兩道凹痕。
難道這並非是脆的？
可油炸過的甜食，若沒了乍一入口時的酥脆，豈不是全剩下油膩了？
揣了些疑惑，再加上想著若薑皎翻了車，屬實是件稀罕事，指不定能借著這一點，再問薑棄點上一碗蛋炒飯。
食客心裏頭雀躍的很，不由眯起雙眼，更加仔細地打量起了番薯芋頭球。
應是裹了一層粉後，再下鍋油炸，每一顆的形狀大小皆十分均勻，且火候同樣完美無瑕，即使他一一看過，仍找不出那一顆多炸了一瞬，或提前出鍋了一息。
即使是待在廚房
裏半輩子的老師傅，怕也不會有這般精準的掌控，食客未能挑出毛病，忍不住嘟囔道：
“這小老板，莫不是個妖怪吧？”
“嗯？”
霜降耳朵靈，即使站在大堂的另一側，隔著鬧哄哄的人群，卻敏銳地捕捉到了薑皎的名諱。
暗暗皺起眉頭，她邁著無聲無息的步子，悄然來到了食客身後，垂眸冷眼注視著他的一舉一動。
不知自己被個煞神盯上，食客隻覺周圍忽冷了不少，當是炭盆燃盡的緣故，他縮了縮脖子，繼續把注意力全部投注進番薯芋頭球中，並未深想太多。
“應不會太甜吧？像紅豆湯那種，是最好不過了。”
回憶著紅豆湯恰到好處的甜意和溫燙，食客緩緩將番薯芋頭球送到嘴邊，一口咬下了三分之一。
“嗯？”
番薯芋頭球破開一角，成沙狀的芋頭餡爭先恐後地湧出外皮，熱意流進舌頭，又忙不迭順著喉頭，一路滾進肚腹。
食客愣了半晌，來不及回味，反應過來後做出的第一件事，竟是把筷子裏剩下的大半顆番薯芋頭球，以一種狼吞虎咽的架勢，送進了口中。
番薯芋頭球的外皮乃是薄如蟬翼的脆殼，內裏用著番薯和糯米做的第二層，而藏在最深處的，則是流沙芋頭餡。
一共三層的甜度，卻並非齁住嗓子的厚重，反而巧妙的遞進，從淺到深再輕飄飄地回歸始終，讓並不嗜甜的食客一口一個，根本停不下來。
直到筷子伸出
去，夾了一場空，食客算是徹底回過神，戀戀不舍地咂了兩下嘴，他連看了幾眼空盤，又左右偷瞄了圈，最後還是沒壓住心底的衝動，伸出手飛快地蹭過盤底的碎屑。