錦鯉蹲下身開始起火，這火不用太大，不像粿條對火候要求那麼高，腸粉隻需要漿糊調得好就沒問題。
“錦鯉，這火我來弄就好。”錦五安雖愛哭，可他跟爹一樣從小手腳勤快，眼裏都是活計。
“那行，你看著就行。不要太大到時受火均勻就行。”錦鯉把那五個格子拿出來，分別在上麵刷了刷一層油，然後分別往裏麵舀了漿糊下去，然後來回晃蕩讓所有漿糊鋪滿整個格子。
以前在現代吃的腸粉一份實在太小了，所以現在每一格她做得比較大點，相當於一格可以做兩份，五格同時可以出爐十份。
以後要是出去賣省事不多。
當然要是生意太好，那就再做一套這樣的工具。
因為事先該準備都準備了，所以動起手來一點都不慌，很穩。
錦三婆子邊幹活時不時地看著，這丫頭準備得還挺充分，真是有模有樣的。
費了那麼大的勁做這工具肯定不是隻在家裏吃吧，沒準她要準備出去賣！
錦二婆子早已見怪不怪了，反正隻要別把屋子給燒了她愛怎麼折騰就怎麼折騰。
弄完漿糊她先開始準備了五個碗，各自往裏麵敲了敲一個雞蛋，還有兩勺肉沫、幾條蝦、還有臘腸加蔥花，總之喜歡啥就吃下啥，因為是家裏人要吃的所以這肉可以加大份，然後開始攪拌著。
拉開各自一看，腸粉皮差不多了，又薄又有彈性，晶瑩剔透。隻有比列調配好才有的效果，這是她之前試驗了好幾次才成的。
然後再把碗裏的配菜全部倒下去，然後繼續下一輪，這可有十份呢。
這火候特別均勻，鐵籠裏一陣陣白煙冒出，香味也呼之欲出。
拉開格子一看雞蛋這些肉差不多熟了，錦鯉在往裏麵加了幾瓣菜往上麵抹了一些油，然後讓它們在燜一會。
錦五安開始去拿盤子，錦鯉看著時候差不多了，把腸粉拿了出來，香味四溢。
錦五安看著口水都快流下來了，“好吃，錦鯉做的肯定最好吃。”
一格是兩份所以從中間裏切開，每一份還蠻大的，就她這不小的胃口，差不多一個就飽了。
她用那薄鐵片輕輕一刮一疊，一條腸粉就包好了，動作簡直不要太熟練。
盛放在盤子裏切了切，然後往裏麵加了炒過的菜脯丁，然後舀了兩勺自製的醬汁下去，鮮美得很。
醬汁主要，還有花生醬還有辣椒醬，看看各人口味，反正都差不到哪裏去。
“來來來，五安你先吃吧。”錦鯉讓他先吃著，另一份也讓她遞給錦三婆子。
錦三婆子可高興了，“謝謝錦鯉。”
她現在學聰明了，跟著二房做不會吃虧的，別想著整天想占人便宜二房是不會讓她吃虧的。
錦五安用筷子挑了一些皮，那皮彈性十足，他張了張嘴吃了一口，好吃到爆，“錦鯉好吃好吃，到時肯定有很多人喜歡吃的。”
“你這小子倒是挺會吃的。”
錦鯉也覺得她這腸粉生意肯定沒問題。