第一百零九章 關於無題
李婆婆說完又開始喝茶,我姥姥也跟著喝,兩個人一杯接一杯,她們喝的是極品原種大紅袍,並非市場上常見的人工培植的大紅袍,這種大紅袍隻有六棵樹,也有說是七棵的,都生長在武夷山的絕壁上,采摘風險大,出品少,品質好,因此僅供拍賣,每次拍賣的價錢隻升不降,可謂天價。像我姥姥和李婆婆這樣一杯杯下去,每一口都可以上萬了,當真是喝的我肉疼。
兩個人都不說話,隻顧著默默品茶,我們幾個小輩連大氣也不敢出,隻能在一邊靜靜等著,李婆婆時不時的遞給我一杯茶水,讓我品鑒,我倒也喝不出個所以然,不過從這點上看,李婆婆對我還真是另眼相待,青睞有加。就算是茶過三巡吧,李婆婆對著李雲顯又耳語了幾句,李雲顯走到屏障外吩咐了一番,服務生又端上了點心,我觀察到今天上三樓服務的服務生都和以往的不同,全是穿著旗袍的妙齡少女,看來姥姥和李婆婆的江湖地位真的是無人能及。
糕點也是極其講究的,要上五種糕點,五寓意五穀豐登,象征圓滿,八種九種太多,過於繁瑣,五和六確實是相對更合適的數字。五種糕點按照順序上桌,也是有講究的,要由簡及奢,前四樣倒是都還好,芝蘭齋糕幹,承德玫瑰餅,清徐孟封餅,章華太極酥。隻是這最後一樣端上來,我看的眼睛都直了。
“西施舌?!”我忍不住驚呼道,別的方麵我也許不在行,但是喜歡烹飪的我,也是一枚標準吃貨,上到山珍海味,下到街頭小吃,沒有我點不出名字的,而這道西施舌,則是我連嚐都沒有嚐過的極品。絕非我家家底不夠吃不起,而是這東西工藝繁複太過稀罕,已經沒有幾家點心坊還能做得出來了。
“喲,沒看出來,老妹子你對吃食不在意,你們家陰丫頭倒是見識不少。”李婆婆微微笑著說。
“哼,這丫頭,天天就是喜歡和吃食打交道,這天上地下的怕是都被她吃遍了,好在隗家有點子家底,不然吃也被她吃窮了。”姥姥滿不在乎的說,一臉的嫌棄。
“丫頭,婆婆我也是個喜歡吃的主兒,這道西施舌也不是那麼容易做的,婆婆最喜歡這道菜,你且說說它的做法,說的對了,才許吃。”看來李婆婆是想借機會考考我。
“西施舌,先選用上等的糯米,磨成粉,再用吊漿的技法製成水磨粉,做成皮子。再選用一十八種上等材料製成餡料,其中主要的幾種成分更是需要精挑細選,要用滄州的棗泥,新疆的白糖,母豬腹部的板油,庫車的紙皮核桃,陽朔金桔製的金桔脯,江蘇的糖佛手,陸河的青梅,福建的紅瓜,浦城丹桂做的糖桂花,還有巴彥產的葵花籽。將餡料包進皮子,壓成舌頭的形狀,入湯不散,入油不膩。桌上的這道是入油炸製而成的,入口酥而不膩,鹹甜得宜。”我一口氣說完,看到李雲顯的臉上露出的驚訝表情,心裏還有點微微得意。
“好丫頭,老妹子,你家丫頭不錯。”李婆婆笑著說,一邊親手夾了一塊西施舌放進了我的盤子,這個舉動讓我更加迷惑,到底李婆婆的眼睛是不是真的是瞎的。“丫頭,我聽說你有事情要求我,所以才讓老雲家的那個小子,到處放出話,說吧,有什麼事兒?婆婆今天也許你,不管是什麼請求,幫你到底。”李婆婆笑著說。這對我來說簡直就像是天上掉餡餅,不對,天上掉人民幣!我心裏有一個聲音告訴我,陸大叔的眼睛有救了。