而在圍村的這段時間他卻體會到了這種平凡而寧靜的生活，所以他愛上這裏。於是他請求飛仔幫他去找份工作，飛仔當然是縱勇他加入洪興社，在飛仔認為，以張涵的飛車技術加入洪興社前途是大大的，混個小頭目當當隻是時間問題。對於現在的張涵來說，這樣的提議當然被毫不猶豫的拒絕掉。
沒辦法飛仔隻好讓飛仔到自己老爸的茶餐廳打工。要不說有其父必有其子呢？飛仔的父親陳叔，為人跟飛仔相差無幾，也是個豪爽之人，看是自己兒子介紹來，年紀不大，二話沒說，爽快的收下張涵，把他安排到廚房打雜。並小心的交代張涵廚房的掌廚是個不得了的人物，是廚神的徒弟，曾經多年的香港廚藝大賽的冠軍，因為某些不為人知的事情，淡出了人們的視線，要不是自己曾經在道上混的時候有恩於人家，人家絕對不會屈尊來這裏做掌廚。不過哪怕是這樣廚房裏全是人家的天下，自己這個老板的話在那裏可行不通。要張涵進去後多做，多看，少說。平時機靈點，爭取能學個一技傍身。實在不行再出來做侍應不時。
於是張涵開始了他的學徒生涯，果如陳叔所說，掌廚楊叔並沒有因為張涵是老板親自介紹進來的人而青睞有加，反而相較於其他人更加的嚴厲。動不動就把他罵的狗血淋頭，不過張涵並不介意，因為他知道想從別人手上學到真正的本事，受氣是最基本的事，越有本事的人，脾氣越怪異，這點他前世很小的時候就體會到了。
不管楊叔怎麼罵他，他始終保持著不亢不卑的態度，憑借著過目不忘的超強腦力以及靈巧多變的妙手，他飛速的學習著廚房中的一切知識。這令楊叔的罵聲越來越少，到最後甚至連挑剔的楊叔也挑不出什麼毛病來。
張涵在廚房中所表現出的勤快和進步是有目共睹的。所以很快從打雜提升為配菜的職位，這個職位在廚房中占比較重要的位置，可說是所有廚師上灶之前的必經之路，主要是鍛煉廚師的刀功，從切菜的基本功到食雕的技巧。在不同的食材雕刻其需要的技巧不是說說而已的，一般人沒有個一兩年的時間休想有所成就，這還是針對於比較有天賦的人來說，對於那些沒什麼天賦的，要多久才能完全掌握這門技巧還真不好說。
但是這個對於擁有妙手張涵來說就簡單了，先不說妙手本身的靈活度，光說張涵對於刀的了解就不比一般的大廚差多少。要知道他前世是個賊，刀絕對是他隨身攜帶的利器，當然不會是那種長幾尺的大砍刀，而是那種藏在身上不輕易讓人發現的小刀。沒有這些小刀的協助，想無聲無息的偷盜，可不是件簡單的事，所以前世在學高端偷盜技術的時候，對於各種類別的刀都做過一番很紮實的研究。在說他前世的兼職是個騙子，他前世的一位師傅就是職業騙子，自己製造贗品文物騙錢的事張涵自己也沒少做。擁有製假時的塑形功底，加上自己本身的國畫美術功底，以及一雙妙手，對刀的深刻認識和重生後異常發達的大腦。這一切讓他非常輕鬆的掌握了楊叔所教導的一切關於刀法的技巧。
很快的楊叔就被楊叔提拔成為一個可以正式上灶的廚師。這一切張涵隻花了短短三個月的時間，這樣的成績足以讓任何人為之側目。但是沒有人會認為楊叔不公，因為張涵的天賦是有目共睹的。剩下的唯有對於張涵天賦的驚歎和稍稍的嫉妒。
這三個月來張涵過的很平靜，也很充實。他越來越適應現在的新生活。如果不是擁有一個超強記憶力的頭腦。甚至有可能把以前的事情都忘掉。如果沒有其它的事估計他會成為一個出色的廚師，過完此生。
不過樹欲靜，而風不止。越是不甘欲平凡的人，老天會給出一些阻礙來阻擋你的崛起。越是想安靜的過日子，老天越會為一製造一些麻煩。
一個月前，一個女人出現在張涵的視線裏，這個女人在張涵原本平穩如鏡的心湖中投下了一塊石頭。令原本平靜的心再起波瀾。
這個女人叫林林綺婷，目測二十三四歲。相當的時尚漂亮，氣質也極為優雅，卻對是不可多得的白領麗人，但這並不是最重要的，最重要的是他長的跟張涵前世的暗戀對象幾乎一模一樣。
這個女人的出現，令張涵認為這是上天給他的機會，一個膩補前世遺憾的機會。他不想也不願意放棄這個機會。所以他毅然決定這世一定要把這個女人追到手，為此他找來飛仔等人幫忙，向號稱少女殺手的飛仔取經，經過足足一個月的猛烈追求，雖然還沒成果，但是很明顯林綺婷對他的態度越來越好，光從這點看來她對自己已經慢慢具備好感了。
張涵已經決定稱今天休息，在今晚再玩把大的務必讓這個冷淡的女人徹底暈頭，接受自己的追求。所以此時的張涵心情非常的愉快，期待著晚上的行動。一邊哼著小曲，一邊為晚上的行動準備著食材，好不自在。