過了不久，卡門已經表演結束，劇團的人也都陸陸續續的退了下去。
此時玻璃窗外的天色已經完全黑了下來，台上重新出來幾個年輕女舞者，她們開始表演熱情奔放的弗拉明戈舞表演，而餐廳的氣氛，也就在這一陣弗拉明戈的渲染下變得高漲起來。
過了一會兒，台上的弗拉明戈也跳完，舞者向周圍的人鞠了一躬後都開始退下，而燈光開始變暗，並且餐廳的背景音樂也開始變的柔和起來，曲調由剛才帶有強烈節奏的弗拉明戈舞曲變成了成了一種適合進餐的、舒緩的纏mian卡農。
兩個人就在這樣的環境下，拿起刀叉開始了進餐，並且一邊進餐一邊說起下午遊覽的一些事情，唐嘉文偶爾出的一些關於歐洲各國的冷笑話，總是讓歐陽敏的笑容不曾消減。
“嘉文……”說著說著，已經喝的臉變成粉紅色的歐陽敏忽然打斷了唐嘉文跟一塊牛排的搏鬥，“你，會跳舞麼？”
“跳舞？”唐嘉文被問的一愣，抬頭看了看有些醉眼迷離的歐陽敏，再看了看空無一人的舞台，略微沉吟了一下，就點了點頭，“會。”
“那太好了。”歐陽敏輕輕的拍了拍手掌，“那我們去跳一支舞如何？”
“……也好。”唐嘉文笑著點點頭，接著向歐陽敏眯了眯眼睛，“不過老師啊，我隻會跳探戈，你……會麼？”
“探戈？”歐陽敏一愣，接著就再次笑了起來，“我在美國讀書的時候，可是專門學了兩年的探戈，你說我會不會？”
“那就好。”說完，唐嘉文就用餐巾擦了擦嘴，接著叫來侍者，跟他吩咐了幾下，又給他塞了幾張大額美鈔。
那個侍者得到錢之後，立刻就去跟樂隊的人說了幾聲，緊接著，餐廳的音樂變了，樂隊開始演奏起著名的探戈舞曲《PORUNACABEZA》。
《PORUNACABEZA》是一首著名的探戈曲子，這首由阿根廷探戈無冕之王卡洛斯?伽達爾（CarlosCardel）作曲，伊紮克.帕爾曼(ItzhakPerlman)演奏的探戈的曲調，中文名又叫《一步之差》或《隻為伊人》，本是一曲帶有貴族氣質的小提琴曲，自1935年誕生以來，就屢次成為電影中探戈的首選舞曲，其鋼柔並濟的旋律總能為影片帶來一個高潮。
這首探戈曲曾經多次出現在好萊塢電影中，如唐嘉文記憶中前生的《真實謊言》、《辛德勒名單》，《女人香》和《魔鬼大帝》裏都曾用過卡洛斯演唱的這首《PORUNACABEZA》，特別是《女人香》中瞎眼老退役軍官在餐廳的那一場經典的探戈熱舞，除了演員的精湛演技外，這首《PORUNACABEZA》的背景襯托更是功不可沒。
總之，這首充滿了貴族氣質的舞曲，似乎就天生是為探戈量身定做一樣。
探戈，一種高貴優雅的兩人舞蹈，是通過男女兩人的纏mian熱舞交織一曲親密接觸的華麗拍子，急促的雙腳旋轉舞動，讓熾熱的空氣彌漫其中，再加上充滿激情而又帶有憂鬱感傷的樂聲演奏，所有的因素組合在一起，讓優雅與誘惑充分交融，這，就是探戈！
探戈的曆史，起源於1880年代阿根廷的首都布宜諾斯艾利斯，是來自歐洲與非洲的移民與當地的居民文化結合而發展出一種新的音樂型態。