這一問，丁四花才慌了神。
她也沒想那麼多，隻想著要給蘇綰一點教訓，沒想到蘇綰還能依表分工，她若再扛著不讓池若幹活，怕是真的就來不及了。
“洗菜是池若的活不假，可時間緊急，我們大家都得幫忙。”丁四花白了一眼身後的三人，“我去和麵，你們三個和蘇綰馬上幫忙。”
“大家一起幹！”丁四花說著，便轉身進去裏間，準備拿麵盆和麵。
等她和好一盆麵，發現蘇綰還坐在原地一動不動，仍舊在喝茶水。
“你擺什麼譜兒？就算你是麵點大師傅，你也得幹活！”有人不滿意了。
“蘇綰，你要是不洗菜切菜，那你和麵！”丁四花生氣地推開麵盆。
這年月沒什麼酵母粉，用的都是老麵。
想做包子、饅頭一類的發麵麵食，就得提前一晚把麵揉好。
現在丁四花所做的活兒，正是把發好的老麵加入堿麵和小蘇打，揉均勻。
這活不輕快，但更需要技術。
得根據麵盆裏的老麵多少加入適量的堿麵和小蘇打，就算是有技術的老工人有時也會拿捏不好計量，偶爾也會蒸出發紅、或發酸的包子饅頭。
“我幹就我幹。”蘇綰已經圍上自己帶來的白圍裙，又把頭發綰好圍上一塊白色的頭巾，既幹淨利索又很漂亮。
丁四花不動聲色地把堿麵和小蘇打調換了位置，又把細鹽麵拎了半袋子出來，特意和那兩個袋子放在一起。
她冷哼著退開半步
，“你行，你揉麵，我們切菜洗菜。”
就等著看笑話吧！
等丁玉過來看時，丁四花和池若幾人已經洗好了菜，也把餡料做出了一大半，她們人多邊做邊說笑。
相比於幾人的和諧，蘇綰這邊就孤伶伶一個人揉麵，一個人分麵團。
丁玉接收到丁四花的眼神，會意地點頭，還裝模做樣地表揚了蘇綰一句，這才去把看熱鬧的眾人打發走。
“你們就等著吃包子吧，今天的老麵是蘇綰揉的，保證好吃！”
眾人聞言，也都猜了個八九不離十。
已經有人想著是不是要去農戶家買兩個餅子墊肚子，畢竟蘇綰能揉出什麼好麵來？
揉麵、分麵團、分劑子……
等丁四花把餡料都和好，搬到麵板上來，眾人也都圍過來捏包子。
懂麵的老行家切開一塊老麵，用力聞了下，竟然沒有酸味。裏麵的蜂窩眼兒大小均勻不說，還真的非常煊軟。
這？！
“看什麼看，快點包！”丁四花也發現麵團揉得不錯，轉身她便去尋堿麵袋子。
趁人不注意，從堿麵袋子裏盛出大半碗來，和上水朝著有灶台走去。
她才想把包好的包子上都噴上這堿麵水，便被蘇綰一把按住手。
“丁四花組長，你這是想幹什麼？”蘇綰接過那水瓢，送到了鼻孔邊輕嗅了下。
果然是堿水。
“不，不幹什麼，我給蒸鍋底下加水，不行嗎？”丁四花一臉正氣，“蘇綰，你別以為我沒看見，你在麵裏加了
細鹽麵兒！”
蘇綰就知道她會潑髒水，便笑著道：“還好我有準備，來，我們來過稱。”
細鹽粉、堿麵和小蘇打的分量都有記錄，蘇綰用了多少也寫在了記錄本上，現在過稱堿麵果然少了半斤多。