時光荏苒，歲月如梭，轉眼孫天啟已經在紅房子餐館工作了三個月，季節也到達了秋天。
周六晚上，孫天啟以為今天會和前三個月一樣，工作、練習、休息。
過著一成不變的日子。
可意外還是出現了，因為是周六的原因，工人們都因為得到了短暫的休息，而紛紛來到餐館，聚餐、喝酒。
從而把桌子、包間都坐滿了，加上外賣，從而變的格外的忙。
老板娘負責收銀、收拾桌子，老板隻負責炒菜，孫天啟則是負責幫廚、上菜，忙到根本停不下來。
匆匆忙忙，一個多小時過去了，剛剛送完四份外賣回到餐館的孫天啟在路邊一桌客人的時候，其中一個帶著眼鏡 長相稍微有點凶的人開口了。
“小夥，過來把空盤子收一下。”
而孫天啟因為高強度工作了一個半小時，精神恍惚，聽成了把桌子給收拾了，於是孫天啟應了一聲後就上前開始收拾。
“你幹什麼呢！！”
孫天啟聽到這一聲怒斥才反應過來自己犯了錯誤，孫天啟還是第一次遇見這種事，腦子已經完全懵了，隻是出於身體本能的道歉。
此時在前台的老板娘也注意到了這桌的情況，連忙跑過來道歉，還承諾補償一盤牛肉。
客人一看老板娘親自過來道歉了，也停下了罵罵咧咧的嘴。
老板娘看客人暫時不計較了，也拉著孫天啟走向了後廚。
到後廚後，老板娘看起來有點生氣，不過也沒訓斥孫天啟，而是安慰了一句：“以後注意點就好啦！”
安慰完孫天啟，就給在後廚的老板講了一下事情的經過，然後就回到了前台。
錢老板聽完事情經過，在鹵肉桶裏撈出一塊牛肉後，就開始了切。
孫天啟看著錢老板的背影開口道：“叔，這盤菜我掏錢吧。”
“不用，一盤菜而已，隻是這次錯誤記住了，下次不再犯就好了。”
“嗯，我知道了。”
雖然這樣說，但是孫天啟心裏還是很難受，到不是因為客人對自己的斥責，孫天啟知道這是自己的錯，而是因為自己的原因讓老板受到了損失。
在客人走後，收拾完大廳、刷完盤子、收拾完後廚，孫天啟就自己默默從後門走出了餐館，因為孫天啟平常晚上忙完後隻是在宿舍呆著，老板和老板娘也沒注意到孫天啟出門了。
走在荒野上的孫天啟想著和自己兄弟呂利喝著酒，計劃著未來。
說是等自己學成，回到老家開飯店的時候請他喝酒，又想起爸媽對自己的關心。
不自覺的就拿出了一根煙抽了起來，抽著抽著不知道為什麼眼淚就流了出來，孫天啟也沒憋著，而是直接大哭了一場，一邊哭一邊跑，同時心裏暗下決心，自己一定要學會、學好。
半個小時後，孫天啟的心情才平複了下來，平複心情後的孫天啟看向四周，這才發現自己來到了空無一人的海邊。
孫天啟對著大海喊出自己的決心：“我將來一定會做大廚。”
在又坐了一會，抽了根煙後，孫天啟拿出手機看了一下時間，已經快十一點了，正準備收回忘天的目光起身回宿舍時。