這天晚上，有這胖丫家送來的兩條魚，自然就是吃魚了。
紅燒魚、清蒸魚、酸菜魚、烤魚……想了很久到底怎麼做，最後還是決定吃酸菜魚，配料自己家都有，熱騰騰的也好吃。
由於平安鎮這邊的人都是不吃辣的，自然也沒有辣椒可以用，宋月隻得自己改變了一下配方。
先把大黑魚給切了，兩邊的魚肉先切下來，片成片，魚排切成了小塊，這些切好的魚要先在水裏浸泡一會，去去血水。
趁著這個功夫又將楊大娘自己做的酸菜，拿出來清洗了幾遍，擠幹了水分之後，也切成了小塊。
起鍋燒油，油熱了讓入薑蒜，刺啦一下，整個香味就出來了，接著把魚排和魚頭放到鍋裏炒。
炒了一會之後再往鍋裏加入熱水，湯就變成了奶白色，再這個時候加入酸菜，還有鹽調味。
讓湯多煮一會，把酸菜的味道都融入了湯裏才好喝。
魚片這時候也可以從水裏取出來擠幹了，加入地瓜粉和鹽攪拌，給魚片上層漿，這樣燙出來的魚肉才會滑嫩。
另一口鍋裏則是用白水煮了點粉條，去年的紅薯粉條做的很多，一家人吃了一冬天還剩下好多。
把紅薯粉放到酸菜魚湯裏，想必也很好吃，而且還不用做主食了。
攪拌好了魚片之後，家裏沒有那麼大的碗可以裝，直接就拿了冬天吃鍋子的那個陶鍋。
先把魚排和酸菜盛進去，把另一個鍋了的粉條也撈了進去。
接著開始往鍋裏一片一片的下魚肉，這時候可不能圖快一下子把魚肉都倒了進去，那樣子魚肉會粘連到一起，不好煮熟。
魚片切的很薄，下鍋之後攪動幾個來回也就熟了，最後連著湯一起倒入陶鍋。
原本出鍋後應該放上辣椒芝麻和蔥花，用熱油再潑一遍了，但是宋月為了省油，就隻是簡簡單單的在湯上撒了點蔥花。
不過這也絲毫不影響酸菜魚的美味，家裏人早就被這又酸又香的香味勾的肚子咕咕叫了。
這一冬天，楊家人早被宋月的廚藝給驚豔了無數次，所以也不好奇為什麼她能將魚做出這見都沒見過的吃法來，其他人都隻管吃，享受美食就好了。
接下來的的日子就十分忙碌了，開春了地裏就要動起來了。
前幾天楊老爹和楊大娘已經將地都施過肥了，然後就要開始耕地，今年有了騾子，楊老爹一個人去地裏倒也不算是太辛苦。
宋月和楊林則是跟著楊大娘，去荒地那邊，將土都鬆了鬆，大部分地方都空出來種山藥了，當然紅薯也不能少，要是沒有糧食，全家都要靠紅薯過日子。
每一塊地的邊緣不是種上了蠶豆豌豆，就是種了黃豆，總之是各種豆類，春天播種，到了五六月份也就都成熟了。
冬天的時候比較清閑，楊大娘和楊老爹將自己原有的荒地邊上的幾塊地也給清了清。
把碎石塊什麼的都撿幹淨了，現在那新開出來的幾塊地就用來種黃豆和玉米。
玉米比較好活，不怎麼挑土地，況且這地裏也都撒了許多草木灰，這也是能肥土的。