但是這果醬,就不知道具體如何了。
宋月又叫人去市場上買了些水過來,最後選了桃子做演示。
將桃子用鹽搓洗表麵後洗幹淨,這樣可以去除桃子表麵的小絨毛。
去皮後切成丁,加入白砂糖醃製一會,桃子皮也不用丟。
等到桃肉醃的出水了,直接連著桃子皮一起放到鍋裏煮,用小火煮還要不停的翻動,防止糊鍋。
等到果醬變得粘稠,夾出桃子皮,果醬也就完成了。
在現代的時候,桃子都是又大又甜的那種蜜桃,出鍋前還需要加點檸檬汁來增加酸度。
這裏的桃子是農家自己種的那種,個頭不大,但是酸酸甜甜,用來做果醬剛剛好。
做其他水果的果醬也是一樣的,李子、櫻桃、桑葚這些都可以做。
過程其實不難,這麼演示了一遍,其他人也都學會了。
“今年夏天有了這兩個甜點,怕是酸梅湯都不好賣了。往年夏天大家也就隻有喝酸梅湯解渴,沒什麼其他的選擇了。”
周老伯看著奶茶和奶凍,覺得今年的酸梅湯必然會沒有市場。
“那您不過也做些別的果汁,比如西瓜,橘子之類的,直接擠壓出汁水就行了。像橘子這種擠出來濃稠的,還可以加點水和糖,調和一下酸味。”
比起奶茶,果汁做起來顯然更方便,而且這時候的水果家家戶戶都有種,市場上便宜的很。
周老伯被她這麼一說,也想到了許多其他的配方,打算水果上市之後一一嚐試一下。
然後就給宋月結清了銀子,讓店裏的小二駕著騾車將她送了回去。
路過成衣店的時候,宋月想問問縣城裏的店鋪收不收絹花,夏日裏若是不出去擺攤,做點花也是好的。
“老板,我想問一下你們這裏,收不收這樣子的絹花?”
說著從布包裏掏出了昨日做的那朵粉色牡丹,花瓣邊緣的金粉在陽光下,閃閃發光。
老板一看到那朵絹花,就被迷住了,拿到手裏仔細端詳了起來。
隻見那布料柔軟輕盈,花瓣上的一條條褶皺模擬出了葉子本身的紋路,若不是那花瓣抹了金粉,她還以為是真花呢。
“這花是你自己做的?”
老板不可置信的望著宋月問道。
“恩,是我自己做的,若是你們這邊收的話,我可以多做一些不一樣的。”
這家成衣店的老板是個年輕貌美的婦人,年紀也就二十來歲,穿著水綠色的長褙子,搭了一條鵝黃色的百褶裙。
臉上畫著精致的妝容,唇上桃紅色的口脂將嘴唇描的水潤飽滿,就是頭上隻梳了一個慵懶的發髻,飾品隻有兩個翠綠的竹節紋路的玉簪。
那老板拿著絹花愛不釋手,走到了銅鏡前,將那絹花別在了發髻側邊。
這朵粉色的牡丹和她今天這身衣服倒是挺搭的,將她整張臉更映的粉麵桃腮的。
“這花唯一的美中不足就是中間的珍珠不夠圓潤,若你以後的花都能做成這樣,那我定然是收的,不知道這花你打算多少一朵出?”
“我是小戶人家,那好的珍珠自然是買不起的,還有這做花的絹布,成本也很高,掌櫃的還是你來報個價吧。”