想到已經很久沒有做美食給家裏吃了，今天宋月就很想做點什麼來放鬆一下。
也不是說家裏的家常菜不好吃，現在不缺錢之後，舍得用油了，煎炸烹煮，楊大娘的廚藝也得到了很大的提升。
但是就是很懷念一些前世吃到的菜，以前可能都是吃的膩了看到都不想吃的菜，在這裏吃不到就又會懷念起來。
想了想宋月決定做一個黃燜雞。既有肉又有菜，將那湯汁澆到米飯上。
那味道，想想就要流口水。
宋月出門花四十文買了一隻不算太老的公雞，看到有新鮮的香菇賣，也順便買了一點。
很多人都不喜歡吃香菇，說香菇有一種奇怪的味道，其實是因為大家平日裏吃到的多是曬幹的香菇重新泡發的。
回家後，將雞肉切成了小塊，在水裏浸泡了一會，去除血水。
然後燒水下入蔥薑料酒和雞肉，焯出浮沫後馬上把雞肉撈出來。
起鍋燒油加入蔥薑蒜八角香葉，翻炒到出香味就可以下入雞肉，等到雞皮變色就可以加入料酒，醬油，和黃豆醬再翻炒一下。
加水的時候一定要加熱水，不然肉會變得咬不動。
煮個十分鍾左右就可以加入土豆和香菇了，等到土豆變得軟爛，再放入青椒翻炒兩分鍾收個湯汁就完成出鍋了。
今日的主食是難得的大米飯，每一個米粒都晶瑩剔透，盛好的米飯上，宋月還給每碗都撒了幾顆黑芝麻提香。
黃燜雞的配方已經都是公開的了，但是有些人家的黃燜雞生意很好，有些就無人問津。
宋月覺得最大的問題是米飯，若是為了貪圖便宜用了不好的大米，那麼澆了汁之後米飯就變得幹巴巴的，一點也不好吃。
若是米粒晶瑩飽滿，那麼湯汁就會均勻的裹在米飯上，但是不會被完全吸收。
入口的時候米飯顆顆分明還有嚼勁，湯汁入味柔滑，這才是最好的狀態。
“我剛剛在屋裏聞到這個味道，就知道今天是小月做飯了，小月又給大家做了什麼好吃的？”
聽到宋月在院子裏喊大家吃飯，楊老爹立馬放下了手裏的工具，推開門出來洗手準備吃飯。
剛剛在裏麵聞到這個味道的時候，就已經餓的肚子咕咕響了。
\"這不就是土豆燉雞嗎？小月你做出來咋這麼香。\"
楊大娘往鍋裏瞧了瞧，隻瞧見了大塊的土豆和雞肉。
這麼多的土豆，難怪今天做白米飯吃了，每個人隻需要吃上一點米飯再多吃幾塊土豆就飽了，費不了多少的大米。
“小月做飯什麼時候不好吃過啊，咱家沒有肉沒有油的時候，她都能變著法子給我們整出那麼多的吃食來。”
楊樹想到了最初宋月來到他們家的時候的那些日子，做飯連豬油都隻能用筷子沾一點，舍不得多用。
宋月得意一笑，“大家快嚐嚐味道怎麼樣，涼了就不好吃了。”
說著給梅子碗裏夾了一塊雞翅膀，“梅子吃這個，雞翅膀上的這個肉最嫩最好吃了。”
梅子拿著碗接過去，嘴裏說著謝謝嫂子，臉上掛著和楊樹如出一轍的小梨渦。
楊林眼巴巴得等著嫂子給他夾菜，看了半天都沒有等到，有點可憐巴巴的。
楊大娘瞧見了，好笑得往他得碗裏夾了一塊雞肉。