宋月知道了今天有客人,就出門買了點菜,也想不出來今日吃些什麼,隻好上街隨便逛了逛。
看到今日的豬肉挺新鮮的,就割了點大腿肉,用來做紅燒肉正好。
去賣蔬菜的那邊逛了逛,沒看到什麼想買的菜便回家采了楊大娘自己種的絲瓜和茄子。
絲瓜和雞蛋做了個湯,紅燒肉在鍋裏炒了糖色,將肉放進鍋裏炒出油後,放上各種料汁,加水慢燉就行了。
將茄子切成了滾刀塊,拿鹽抓了抓,放在一邊。
又將薑蒜之類的都切好了,然後將醃製後變軟的茄子洗幹淨,擠幹水分。
起鍋燒油將茄子炒軟後撈出來,在將切好的肉絲和薑片放進去炒散,把茄子倒進去翻炒,然後加入蒜末炒香。
用清水加醬油、糖、鹽、地瓜粉,調一碗料汁倒進鍋裏收汁,蒜香茄子就做好了。
宋月就招呼大家開飯了,對著隔壁的院子也喊了聲,不知道楊林聽見了沒有。
孟青鬆家裏的這些活,其實和楊家剛剛搬過來時候要做的那些差不多。
楊林之前已經跟著楊老爹做過一遍了,所以這次做起來自然是輕車熟路。
但是他發現孟大哥今天好像有點心不在焉的,在房頂上鋪瓦片,鋪了一會就愣神在那裏,不知道在想什麼。
等到楊林都已經把桌子和凳子補完了,到了吃午飯的時候,孟大哥的瓦麵還是隻鋪了小半間屋子還不到。
“孟大哥,你在想什麼呢?”
孟青鬆這才回過神來,發現一上午都已經過去了,自己也沒幹多少的活。
“哦,我在想點以前的事情,想的太入神了。”
“你快下來吧,在房頂上想事情不安全,該吃午飯了。”
楊林在這邊都聞到了自己家裏傳過來的飯菜香,也不知道嫂子今天又做了什麼好吃的。
孟青鬆跟著楊林去了家裏蹭午飯,走到門口的時候,聞到飯菜香,肚子已經開始叫了。
心想著下午的時候,一定要去街上把做飯的東西給買齊了,也不能厚著臉皮天天去別人家蹭吃蹭喝的。
“青鬆你別客氣,多吃點,來嚐嚐咱家的手藝。”
楊大娘客氣的給孟青鬆的碗裏夾了一大塊紅燒肉,那肉晶瑩剔透,紅潤有光澤,看著就十分好吃。
一口下去,豬皮已經煮的很軟,肥肉Q彈,入口即化,瘦肉的部分吸滿了油脂。
他已經好些年沒有吃到那麼好吃的飯菜了,在軍中雖然大多數時候也能吃的飽,但都是大鍋菜。
能吃上個肉就已經不錯了,做法也就是那幾種,不是放在鍋裏放點鹽煮成肉湯就是放在火上烤。
至於其他的菜,最多也就隻能說,熟了能吃。
因為孟青鬆自己的手藝也不咋樣,沒比軍營裏好多少,所以也還吃的習慣。
這乍一回到家鄉,就吃到了這麼好吃的菜,這叫他以後的日子怎麼過。
還有那每天到了飯點,就從這個院子飄到他家去的香味,想想就覺得欲哭無淚。
“嬸子你們家這飯做的也太好吃了,我昨日在家裏就聞見了,比我在外頭吃過的好多酒樓都好吃。”