回憶了一下蛋黃酥的做法，之後就開始動手了。
先是取出麵粉加上白糖和水，揉到光滑之後，留在那邊發麵。
又取出一些麵粉，加入油後攪拌，最後也揉成團，就變成了油酥。
紅豆泡發之後熬成紅豆沙，加上適量的糖，想到年紀大了的人吃太多糖不好，這次加的就不太多。
將紅豆沙取出來，麵板上放上一些麵粉防止粘連，揉搓成長條後，切成一小段一小段的，揉成一個個的團子。
因為家裏人都很喜歡吃鹹鴨蛋，所以楊家這裏鹹鴨蛋是常年都有醃上的。
將那紅豆沙的團子按扁之後，將鹹蛋黃包在裏頭，用虎口輕輕的收口，別把蛋黃給壓碎了。
等到餡料都做好的時候，原本的麵也發好了，將它分成小段，由酥麵也是分成小段。
將麵皮和酥油皮都擀成薄薄的長片兩個疊在一起之後，卷起來，然後用擀麵杖壓平。
就這樣反複的壓平和卷起來，多次重複以後，這樣子做出來的蛋黃酥外皮就是酥酥脆脆一層一層的。
最後按成一個圓形將那餡料包進去，搓成光滑的圓團，就差不多做好了。
將做好的團子都放在烤盤上麵刷上一層蛋黃液，撒上一點黑芝麻就可以進入烤爐了。
自家堆的這個烤爐，因為把握不準溫度，所以中途還拿出來多看了幾次，烤得差不多了之後就可以取出來。
做好後的蛋黃酥十分漂亮，表麵金黃帶著些黑芝麻，底部是酥酥的皮，已經烤的裂開。
這次考製的比較多，正好家裏麵也可以留一部分。
“我還沒有見過這樣子的糕點呢，有這麼多層，外麵表皮酥脆，中間的豆沙香甜，最裏麵是蛋黃的鹹香，咱們這邊的糕餅鋪子裏麵可沒有賣這樣好吃的糕點。”
楊大娘嚐了一個之後讚不絕口。
“這個好吃，不像其他糕點似的甜的齁人。”
由於這個時代的糖比較貴，糕點鋪子裏麵總是喜歡往裏頭放很多的糖，就導致了有些不愛吃糖的人會覺得膩。
今天宋月做的這個倒是很符合全家人的口味，連平常不太愛吃糕點的養老爹都吃得津津有味。
“既然要拿過去送人，總不好送那糕點鋪子裏都有的那些，就想著嚐試了一些新花樣。”
既然這次這個烤爐能成，那下次還可以試著烤一些麵包片什麼的。
要是這裏有奶油和黃油就好了，宋月隻知道那是用牛乳做成的，但具體的工藝卻是不清楚。
穿越了之後才悔恨，當年怎麼自己沒有多學一些知識。
真的很懷念那香香軟軟的巧克力奶油蛋糕啊，其實酸奶是可以做的。
但是後來他也看到過一些新聞，說自己做的酸奶由於把控不好菌群，有可能會導致食物中毒，吃了拉肚子。
為了保險起見，也就沒有嚐試過。
畢竟美食那麼多，少吃一兩種不是問題，吃的讓人生病了，那才是大事。
“這拿去的糕點是做好了，但是明日上門我該做些什麼菜呀？”
也不知道他老師和師母的口味，雖然腦子裏的菜譜很多，定不下來到底做些什麼比較好。
“明日反正一早就過去和師母一起去外頭逛逛，到時候再買菜也不遲。”