客棧後廚正灶火翻騰,多名廚子忙的熱火朝天,等上菜時李順一頗覺無聊,便四下張望起來:隻見這客棧裏麵賓客滿座,一片觥籌交錯,生意果真是極好,且客棧內部裝飾雍華,氣派堂皇。
看了一圈後,最後視線停留在一個蹲在牆角、衣衫襤褸的小孩身上。
過得片刻,桌上的菜都上齊了,小二放下菜碟後道:“小爺台,菜都給您上齊了,這豹狸羊亂燉可是我們這裏最有名的菜色了,師傅請的是北方翠煙樓的大師傅,那可是花了大價錢的,手藝極好,你且慢用。”
他一轉身,瞥見角落那個衣衫襤褸的小孩,隨即大罵道:“好你個小叫花,一不留神又讓你給溜進來了,快快給我滾出去,別打攪到這裏的貴客們!”說罷就揪著小孩的耳朵,往外拖去。
那小叫花被揪住耳朵,頓時疼的大哭大喊。
李順一見狀於心不忍,於是起身上前攔住小二,說道:“讓他在我這吃,就不要趕他走了。”
小二聽他這麼一說,隨即鬆手,對那小叫花說道:“得了,今兒你算撞大運了。”
李順一讓那小叫花坐到了自己對麵,又瞧他滿臉汙垢,雙手也是極髒,於是叫小二拿了毛巾打了熱水來給小叫花洗臉。
一番洗漱後,這小叫花露出一副白皙的臉龐,滿臉稚氣,大眼小嘴,煞是可愛。
“你不用害怕,這些菜你盡管吃!”李順一邊說邊給小叫花盛了一碗白飯,放在他跟前。
小叫花聞著飯香,再也忍耐不住,小手抓起筷子端起飯碗開始吃起來。
李順一見狀,微微一笑,也開始動筷享用美食。
隻見這小叫花夾過一片竹筍,送入口中,嚼了片刻後道:“不錯,這味道正好。鹽、醬、醋的搭配得妙到好處,蘆筍與肉片搭配,配上青蒜辣椒,直接在鍋裏煸炒,出來後又香又爽口。”
李順一也吃了一片,點了點頭,“你說得不錯,要是我來燒的話,恐怕火候還差他一點。”
說罷又夾了一塊燒鵝,品評道:“色澤油亮紅潤,絲絲白氣真如流煙一般,香氣撲鼻,甚為誘人。”接著沾了沾醬汁,送入口中,細嚼慢咽著,細細品味,“皮脆肉嫩,又不油膩,蘸上這自製的鵝醬汁,又香又辣,當真美味回味無窮。”
說到這,小乞丐驚奇的看著他,然後兩人相視一笑,又接著品嚐其餘兩道菜。
待四道菜都品嚐一番後,二人一致對那道豹狸羊亂燴評價最高。
李順一評道:“這道豹狸羊亂燴中的肉都是用偷刀,內裏切成許多小方塊,塊塊均勻,這廚子的刀法也算的上是極上乘的了。還有這亂燉的頭湯,噴香四溢。”
那小叫花接道:“不錯,湯裏的小配頭有玉蘭片、茴香、桂皮、蔥、薑、蒜、木耳,再調以花椒,油一灑,過火恰到好處。三種不同的肉亂燉在一起實在是奇思妙想,不簡單!而三種不同的肉質混在一起,味中藏味,又互不掩蓋,厲害!肉料和湯都搭配到了極致,當真是高!”
說罷,兩人又相視一笑,大有知己相遇、惺惺相惜之感。
這下直把旁邊的小二驚得目瞪口呆,連連豎起大拇指讚道:“原來二位可是食客中的大行家呐,小的當真看走了眼!”
將桌上飯菜一掃而光後,李順一拍著肚皮,一臉滿足之像,問道:“對了,你的廚藝又是跟誰學的?”
那小叫花回道:“跟我娘學的,不過平時隻能學著燒一些簡單的素菜。”
李順一讚道:“那你娘的手藝應該不簡單,不知跟我四師兄相比,誰又更勝得一籌?”
此時那小叫花也吃的撐了,放下碗筷,擦了擦油嘴,然後也打了個飽嗝,突然臉色變得通紅。
李順一一時不解,問道:“你怎麼臉紅了?”
“我本是女孩子,突然在小相公麵前打嗝,一時覺得失禮,才會如此,我先謝謝小相公的一飯之恩!”
“無妨無妨,區區一頓飯菜,何須掛齒。不過,千萬不要叫我小相公了!”
這時那小叫花吞吞吐吐欲言又止,糾結片刻後還是開口道:“大哥哥,我還有個不情之請。”
李順一立即拍著胸口說道:“你盡管說,隻要我能辦得到,一定答應!”
隻見小叫花有點難為情的道:“我想讓大哥哥你···你···再給我炒個菜,端回去給我娘吃,她已經餓了一天了。”說到最後,聲如細蚊。
李順一聽完後,便立馬喚來小二,掏出銀子,吩咐道:“勞煩你再燒四個一樣的菜,替我送到這小女孩她娘那裏去。”
那小叫花一聽說燒四個一樣的菜,忙道:“不用的,隻要一個就夠了,四個菜太多太貴。”
李順一哈哈一笑,道:“沒事沒事,這點錢財不算什麼。”說罷便掏出一些碎銀子給了小二。
那小二看著手裏的銀子,覺得反正有錢拿,送哪都一樣,也就照做了。
等菜做好了後,李順一又從懷裏掏出一錠銀子給那小叫花。