陳大娘聽到江寧誇自己老伴，比誇她自己還高興。
陳大娘見目的已經達到，就說自己還要回去做晚飯，便挎著竹筐回去了。
陳大娘離開後，江寧繼續做飯。
這些蔬菜真是解了燃眉之急，有了青菜，他發揮的餘地就更大了。
方朝陽挑完水回來，見地上多了一筐蔬菜，也是一臉驚喜。
江寧毫不客氣地指使方朝陽幹活擇菜。
江寧打算烙餡餅，他做了木耳茄子餡和韭菜餡，兩種餡裏都有臘肉丁，麵用的是雜麵，白麵不夠。
江寧把麵活好，擀成長條，用刀切成一個個劑子，再擀成圓餅狀，放裏麵放餡，捏合攏了再擀圓。他動作熟練，做得飛快。
幫忙和老胡和方朝陽看得連連出聲讚歎。
餡餅擀好，油鍋燒熱，開始烙餅。鍋很大，一次可以烙七八個餡餅。餡餅放到鍋底，滋滋作響，不一會兒就發出了好聞的香味，油香味混合著麵餅的焦香味，直衝鼻端。
方朝陽的肚子很沒出息地唱起了歌兒，引起了老胡善意的嘲笑。
方朝陽忍不住往鍋裏看去，嘴裏嚷道：“太香了，肯定特別好吃。”
江寧用鍋鏟把餡餅翻了個麵，他想起用的油太多了，這油是老胡的，便說道：“老胡，不好意思把你的油用完了，我這兒還有半斤油票，改天去縣裏買點油。”
他的油票是姑姑寄的。這個姑姑對他挺不錯了，自己生活如此艱難還給他寄東西，等以後日子好過些，他也回報對方一些吧。
江寧讓老胡來翻餡餅，他用另一口鍋做別的菜。雖然是夏天，可他特別想喝湯，便用豆幹、黃瓜菜、香菇，做了一鍋山寨酸辣湯，豆幹代替豆腐，切成絲，香菇也切成絲，再放點臘肉丁，食材快熟時，再用澱粉勾芡，最後放入鹽和醋，其實還應該放點胡椒，可是家裏沒有，下回出門買點。
湯做好後盛到瓷盆裏晾著，接下來是涼拌豆皮、拍黃瓜，炒豆角，炒筍瓜。
菜還沒做好，李守信就和他的兩個朋友來了。這兩人一個叫葉誌紅一個叫孫宇，都是會點手藝的。時不時地有點外快收入，在知青中過得相對比較滋潤。
江寧跟兩人不太熟，但人家既然來做客，他自然得熱情一些，他招呼道：“菜快做好了，就等你們三個了。”
孫宇這人有點較真，他笑著問：“守信也沒說帶幾個人來，你怎麽知道是我們兩個？”
這個問題可難不倒江寧，他回道：“因為守信跟你們兩個最要好，他肯定會帶你們來，一猜就能猜到。”
孫宇對這個回答十分滿意，葉誌紅在旁邊打量著江寧，說道：“小江跟你接觸多了，發現你也挺有意思的。”
江寧衝他笑笑，“小葉，你真是慧眼如炬。”