本以為二倍的價格足以賠償，已經談妥就可以遷出，我們就可以按照原來的計劃開工。
可是第二天梅花反映的情況是香蘭館長改口了，說不想簽了。說現在這個季節馬上入冬了，遷出去之後還要提前找地兒，還要裝修，還要放味兒，養生環境，沒有人去，她得賠大方了。所以，不想履約了。
“怎麼會出爾反爾呢？
於是我和楊勇師傅商量，不行，在後邊兒給她斷水，用強硬措施。
把後院兒給她紮一個木板牆，後麵人過不去。
同時在她的門前發傳單雇一些人說這個奈香館已經關閉，要搬走了，製造影響。
結果這兩天兒人家香蘭她們照常營業，見麵還跟我打招呼。
好像啥都沒有發生一樣。
果然，第二天丞相提前返回。說奈香館的清理時間先暫緩，先做其他任務。
自那之後，這位走起路好扭動屁股的女人，相膳堂大門經過，美滋滋的仰著頭，逍遙的很。
既然丞相有令先暫緩那就做其他工作。
就讓梅花找建設部門來測量原有的這個房子向上加層樓，和對接樓的地基安不安全？
然後把封閉後的後院兒和相膳堂這個小街道拿出一部分作為後廚房，把整個的廚房向後撤。
把小街道的其它部分變成員工宿舍，這樣空間就擴大了。
又安排梅花把建築部門，交通部門，綠化部門請來，共同商量施工順序，不能整個翻背活兒，倒不拉的活兒，如
果沒有先後順序，各幹各的項目，各個工種之間，木匠，瓦匠，鐵匠，安裝廚房設備的，都要統籌好。包括灶房進水和排水都安排好了施工的先後順序相互都有了聯係。這樣每個人都按照圖紙準備施工。
那麼為確保施工正常進行，原來需要搬遷的廚房，現在的設備必須先挪出來，還不能挪到施工現場，妨礙施工。
我們在原來前樓一樓建個臨時灶房，這樣既不影響施工，同時又要保證門客們正常開餐。
這樣，由原來保障門客開餐又加上現在上千人的施工就餐，保障的任務明顯加大。
左右考慮不得不把一樓入門右側的十二個包房改成臨時灶房，這樣臨時造房原來後麵的一至二樓的距離遠了，運輸菜品距離遠了，又增加了保障人數，工作量明顯增加。
但是畢竟這個任務必須往前推也沒有別的辦法，相膳堂不可能露天就餐。
於是把一樓進門右側的包房全部進行改造，一間又一間裝修華麗的餐廳改成了熱氣騰騰的廚房。
多麼浪費，浪費得讓人心疼。
這樣，把這些包間按照大小重新規劃出切配區、加工區、涼菜區，麵點區、大灶小灶烹飪區。
同時為了能夠給一樓和二樓直接送餐，減少送餐距離，還設計了一個手動的傳菜升降梯，特意安排兩個廚師專門負責從一樓往二樓運送成品菜。
一桶又一桶香氣撲鼻的菜品裝進大大的木梯，兩個
師傅用手輕輕地搖動把手，桶菜就搖到二樓，有的還要搖到3樓供菜。