但現在沒那麽條件,一把菜刀她也能切出花來。
魚很快處理好,照例是摸上鹽巴薑片跟一點花雕酒醃著去腥。
魚醃的差不多時,許沁玉就開始燉魚。
這次她還把那些香料從櫃裏拿了出來,都擺放在案板上。
不大會兒,香味就從廚房蔓延開來,整條巷子都是燉魚的香味。
巷子尾的羅老婆子也聞見這香味,立刻循著味道跑到裴家。
等羅老婆子來到裴家,見院門打開,更是心中一喜,直接進了院子。
裴嘉寧這會兒還帶著兩孩子在院中玩雪,瞧見羅老婆子,她臉色一冷,“你這老婆子還敢來。”
羅老婆子理都不理小姑娘,直奔廚房而去。
進到廚房她就瞧見昨天賣魚的小娘子正忙碌著,那鍋裏燉著一鍋的青魚,裹滿醬汁,滿屋子勾人的香氣。
而旁邊案板上擺著五六種香料,都是她上午那會兒在櫃子裏麵瞧見的。
羅老婆子一喜,以為自己掌握這家小娘子做魚好吃的秘籍,還想著,難怪這家人做吃食好吃,原來是放了香料,才知道香料可以做吃食用。她今日上門來要那八文錢其實也隻是借口,就是想瞧瞧能不能找到這戶人家做魚好吃的配方。
自己要是也會做魚就擺個攤子,或者把做好的魚賣給大酒樓,她肯定不會賣的這麽便宜,這般好的味道,賣貴些不賺個盆滿缽滿的。
現在她自以為得了小娘子做魚好吃的秘籍,那八文錢也不想便宜小娘子,打算一會兒就給要回來。
她卻沒想過,真要用這些香料做魚,怎麽可能才賣五文錢八文錢一條。
而這些香料,也的確是擺出來騙羅老婆子的。
許沁玉紅燒青魚好吃的秘籍,並不是香料。
這些香料隻是鹵肥腸用的,她做魚好吃主要是殺魚跟醃魚處理魚腥,還有魚煎的好,當然,調製的醬汁也很重要,但裏麵也隻有醬油醋跟一點八角粉,就算給了八角,也給的極少極少,她做出來的魚沒有腥味,還保留了魚最鮮的味道。
即便是用香料,那也不能隨意給,弄不好滿嘴香料味道,隻會更加難吃。
羅老婆子瞧見這些香料,立刻就把幾種香料記在心中,然後扯開喉嚨嚷嚷起來,“小娘子,你昨兒可是說了,買回去的魚要是不好吃可要退錢的,你那魚做的難吃,我家裏頭的人都說難吃,你現在就把錢退給我。”
許沁玉拎著菜刀,氣衝衝的問,“既然嬸子說我做的魚難吃,那肯定是無法下口,嬸子把沒吃的魚給我,我就把八文錢推給你。”
羅老婆子啞口無言,她哪裏還有什麽魚。