薛良問,“那咱什麽時候去試?”
“就現在吧。”石氏也是個急性子,“茶攤有老大跟他媳婦看著,咱兩回去試試,小姑子也別回侯府那麽早,跟咱一塊過去嚐嚐味。”
“行。”薛氏點頭。
她也想知道女兒這配方成不成。
石氏回廚房跟長子薛淮和兒媳張氏說了聲,就跟薛良分工去買東西。
薛良去砍竹子,石氏去買了牛奶。
京城有些奶食物賣,所以一直有賣牛奶羊奶的,價格也挺便宜。
買好牛奶,又去買了五花肉跟配料裏做豬肉烤串的調料和香料,等她跟薛氏回上坡巷後,薛良也已經砍完竹子回來,還把家裏的那個小鐵網找出來刷洗幹淨,炭盆和煤炭也都找出來了,煤炭還是年前冬天太冷時才花錢買了點回來取暖用的。
薛箐正在旁邊幫忙。
她已經聽了爹爹說表姐給他寄了許多吃食的配方。
她還是很期待的。
石氏開始忙著洗豬肉切豬肉串豬肉。
那做醬料,她不敢試,準備讓薛良來。
許沁玉給的肉串配方都是大肉串,這樣吃起來才過癮,所以一斤五花肉隻串了大概十二串。
熬醬料的時候,薛良也有點擔心熬不好,最後薛箐舉手,“爹爹,要不我來!”
她平日就負責朝食暮食,手藝比爹還好點。
薛良同意下來。
薛箐拿著那些香料跟調料進廚房,按照表姐給的配方比例開始熬醬料。
等熬著的時候,那個香氣滿屋子都是。
石氏喃喃道:“聞著倒是怪香的。”
薛良已經把炭火都燒好了,就等著一會兒烤肉串。
等薛箐熬好醬料,把醬料盛在盤子裏端去外麵的桌上,“爹,你來烤肉串,我去做表姐說的那個奶茶。”
薛良點頭,這些大肉串他剛才已經用玉姐兒給的配方提前醃製過,他把串好醃好的肉串放在小鐵網上麵烤著,他也算半個廚子,烤肉串時手都有些抖。
薛箐待在廚房,按照表姐說的,先加了砂糖炒化,再加入紅茶翻炒一下加適量清水煮開,倒入牛奶繼續煮著,隨後就是滿屋子甜甜的奶香氣,等小火把奶煮開後就從爐子上把砂鍋端了下來,最後過濾出裏麵的茶葉,看著陶盆裏棕褐色的奶茶她有點猶豫。
清水,砂糖,紅茶,跟牛奶的配比她都是嚴格按照表姐說的做的。
可煮出來的顏色卻是棕褐色,顏色倒也不是說不好看,表姐也說煮出來是這種顏色,但相比純白色的牛奶,棕褐色的確不算好看。
石氏也聞著香味進來,瞧見陶盆裏棕褐色的奶茶,忍不住說,“這東西真的能喝嗎?”