她所求的不過是個廚子，既然娘說饒州城有名廚，她過幾日就去饒州城看看，把名廚請回來給她的酒樓掌杓也是一樣。
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到了六月初，天氣漸漸熱了起來，食肆裏的撈汁田螺開始走俏起來。
許沁玉除了撈汁田螺，還多了道撈汁兒大蝦。
用的也是那種專門包蝦餃的大河蝦，整個煮熟，放在配好的醬汁裏醃上半個時辰就能吃了。
撈汁兒大蝦的調料跟撈汁田螺還不同，味道也稍顯不一樣。
許沁玉不喜歡把同樣吃法的食材做成一樣的味道，對她來說，田螺有田螺的嚼勁，大蝦有大蝦的彈牙跟鮮美，味道不同，配得撈汁兒自不一樣。
這道撈汁大蝦跟撈汁田螺一樣受歡迎，幾乎每桌必點的。
天氣稍稍熱起來，點手抓羊排的食客少了些，就算贈送綠豆湯，天熱時吃這個還是燥熱得慌。
眼看著天氣漸漸熱起來，許沁玉除了豆漿奶茶和綠豆湯，還會每天煮上一鍋酸梅湯。
用的是烏梅、山楂片、幹草、陳皮跟冰糖熬煮出來。
煮出來的酸梅湯顏色紅涼，酸甜爽口，滋味特別濃鬱，喝起來很是開胃。
因為天還不到特別炎熱時，酸梅湯裏麵就沒加冰，煮好後直接用繩子吊在水井裏鎮上一個時辰，喝起來都是絲絲冒著涼氣兒，別提多舒服。
這酸梅湯也是賣的八文錢一碗，因為用料實在，烏梅算是蜜餞，價格也不算便宜。
就算賣八文錢，暮食時點的客人也不少，有時候許沁玉想給自家食肆的人留些喝都不夠。
許記食府不僅多了撈汁大蝦和酸梅湯，朝食還多了道肉夾饃，就是之前許沁玉在碼頭出攤賣過的肉夾饃，裏麵加了煎蛋跟鹵好的肥腸蘿卜和酸辣白菜。
不過這道朝食算是成哥兒負責的，還是賣八文錢一個。
每天早上擺在食肆門口賣，方便那些沒什麽時間坐在店裏吃朝食的客人，用油紙一包就能帶走，再配上一婉豆漿，吃得也是舒舒服服。
豆漿也是直接倒在水囊裏麵帶走，都還是挺方便。
現在飲子都還不用加冰，不過到了七八月最炎熱時節，肯定是要加冰的，到時候飲子都要漲價，畢竟可食用的冰不便宜。
又過了幾日，食肆的客人竟突然少了些。
許沁玉不知怎麽回事。
她是知道聞蘊靈在鼓搗酒樓。
聽成哥兒說位置都選好了，聞蘊靈特意去饒州城尋的名廚開酒樓，在東街集市那邊，但目前還在修繕，想要營業起碼也得一兩個月，是個三層高的酒樓，修繕裝修起來都不容易，起碼還得兩個月才能開業。
所以不可能是聞蘊靈的酒樓搶了她這邊的生意。
好在許沁玉沒多久便知怎麽回事。
這天.朝食剛過，她得空休息時，聞氏過來後廚憂心忡忡說，“玉娘，我方才聽前麵客堂食客說，原來是外頭不少人說咱家有個生了癆病的家人，也不送去醫治，是說繼續待在咱們食肆用飯食，小心也染上癆病。說得應該就是你桂外祖母，隻是外人怎麽知曉這事兒?何況外祖母不是真的得癆病，你說是不是靈姐兒那日去桂花巷尋你撞見外祖母，但是她見過你外祖母的模樣，根本就不是癆病的模樣，怎麽還往外傳，難不成是想針對咱家生意?”