今日來到清古戶，他聞見一股鮮香的味道，沒有昨兒的烤乳豬那麽香，但也挺勾人，聞不出是什麽吃食的味道。
進了酒樓，跑堂的夥計照例把人引到樓上的雅間裏。
然後夥計們先把紅糖小米粥，還有雞蛋卷餅和煎豆腐端了上來。
跟隨的二位官員臉色立刻冷了下來，“你們就用這種玩意糊弄咱們家大人。”
這種自家府上就能準備的吃食，可不就是糊弄人。
跑堂夥計道：“大人稍等，還有樣吃食沒端上來。”
其他跑堂的夥計已經把一碟碟的蟹黃灌湯包端了出來。
蒸好的蟹黃灌湯包已經被許沁玉夾在一個個的小碟子上，端來雅間裏，一個灌湯包旁配著一根麥稈。
瞧見這灌湯蟹黃，兩個官員臉色還是不太好看，“這不就是普通的大包子?就給咱們大人準備這種普通的吃食?是不是沒把咱們大人放在眼中。”雖然這大包子看著皮很薄的樣子，裏麵餡兒都能瞧清楚，而且不知道是不是包的什麽放了啥，裏麵看著怎麽還有很多湯汁一樣。
許沁玉做的灌湯包一個比成宏的頭也大上一些，吃得會更加過癮。
跑堂夥計急忙說，“大人誤會了，這個和普通的包子不同，這個叫做蟹黃灌湯包，是把河蟹蒸熟後，取了蟹黃和蟹肉，跟著豬肉和肉皮凍一起調成餡兒做成的，裏麵除了鮮美的餡兒，還有湯汁，這個旁邊的麥稈就是用來喝裏頭的湯汁的，直接從灌湯包這裏的口子插進去，先吸食裏麵的湯汁，最後吃餡兒和皮兒。”
許沁玉為了方便麥稈好插進去些，特意把麥稈的一邊切成現代那種吸管的斜麵切口，更方便些。
“河蟹?肉皮凍?”兩個官員臉色越發難看，“那種土腥味重，又全是殼子的吃食，還有用豬肉皮做的肉皮凍也好意思端上桌來給咱們大人吃?”
夥計有點為難。
還是祝太守說，“大人要不先嚐嚐看?我倒是第一次聽說這麽新鮮的做法，不知味道如何。”
伏成宏哼了聲，沒拒絕，撚起根麥稈管兒，插在灌湯包裏吸了一口，這湯汁鮮美的他人都愣了下，而且裏麵還加了肉皮凍，卻一點都不膩人，沒有丁點膩口的感覺，就一個鮮字。他沒忍住，一口氣把裏頭的湯汁給吸食幹淨，這才夾起已經沒了湯汁的包子，一口咬下去，餡兒是嫩的，還很鮮，一點肉皮凍跟河蟹的腥氣都沒有，再配著這湯皮兒吃，微微有點嚼勁，不會軟塌塌，吃完一個，不僅是胃裏舒服，嘴巴裏頭都還殘留著這種鮮。
這些灌湯包許沁玉已經提前端出來涼過，現在溫度剛剛好。
伏成宏吃完一個灌湯包，說了句，“不錯，再端幾個上來。”
他麵前就擺了兩個，覺得自己還能吃不少。
夥計麵上一喜，應承道：“小的這就去端。”