這樣一次烤四隻，許沁玉打算烤兩次，今天烤的八隻差不多，要是賣不完，就他們跟客棧夥計留著自己吃。
等到兩刻鍾過去，脆皮乳豬的香味漸漸傳開。
周掌櫃跟周大廚第一次聞見這股子香味，都忍不住道：“好香。”
果然，許小娘子不管做什麽吃食都很香，這種香味，一會兒肯定能吸引不少食客過來。
連著客棧的夥計們路過後廚時都時不時的朝著烤爐那邊看上一眼，吞咽口水。
這香味自然也吸引了不少食客，還有路過的人。
不少人忍不住停駐下來，使勁吸著鼻子問道：“這什麽味道?好香啊?”
“的確，是不是附近酒樓食肆或者客棧裏頭做什麽吃食的味道?”
“我就住在這附近，平日裏可沒有這股子香味的。”
還是周掌櫃站在門口，樂嗬嗬跟大家說，“這是我們八方客棧新出的吃食，脆皮乳豬，還有鹵肥腸，不僅味道香，吃起來那是更香，吃過就沒有說不好吃的，保管你吃了還想吃，不過現在這個脆皮乳豬還沒烤好，等一會兒烤好了，大家可以來嚐嚐。”
有人忍不住問，“脆皮乳豬?這是什麽吃食?好像聽都沒聽過，至於掌櫃你說的鹵肥腸，豬下水煮來能好吃?”
“不過這個脆皮乳豬，怎麽聽著有點耳熟。”
周掌櫃笑道：“這道脆皮乳豬跟鹵肥腸都是我家大慶的師父做的，至於這個鹵肥腸，實話跟你們說，也同樣香得很，有沒有聞見另外一股子鹵香氣?那就是鹵肥腸的香味，一會兒等熟了，大家可以買點來嚐嚐看，這兩道吃食，用油紙一包，拿著就能吃。鹵肥腸十五文錢一份，脆皮乳豬五百文錢一份，這都是按照八成的價格來收的，也就這幾天時間，等過幾日，就得恢復原價。”
周圍人一聽，詫異道：“周掌櫃，鹵肥腸都十五文錢一份，這豬下水也就一文錢一斤，還沒什麽人買，怎麽敢賣到十五文錢一份?還有這脆皮乳豬，應該就是豬肉做的吧，什麽豬肉做的吃食，敢賣五百文錢一份?”
周掌櫃還是樂嗬嗬的模樣，“不瞞你們說，這道脆皮乳豬，本來是整隻賣的，一隻六兩銀子，也就十來二十斤的樣子，也就是擔心大家吃不完，所以現在按份賣，價格的確有點貴，但人家醉仙樓的招牌菜，不也得二三兩銀子一道?”
有人嗤笑道：“你也說是醉仙樓，你這小客棧能跟人家醉仙樓比?何況你這也不是二三兩銀子，你這都賣到六兩銀子一隻，比人家醉仙樓的還貴。”
周掌櫃聞言則道：“話可不能這麽說，自然是因為味道好，價格才貴，脆皮乳豬，這名兒，你們肯定連聽都沒聽過吧，這做法都是第一次見。還有那豬下水價格是賤，可味道好，吃著香，吃了保管你還想吃，憑甚不能賣十五文錢一份，你們就說這味道聞著香不香，這還是沒烤好，等烤好的時候，味道更香。”