“放心吧！二哥保證會把這火燒的旺旺的。”
“嗯，辛苦二哥了。”
起鍋燒油，放入薑片，將處理好的魚放入鍋內，煎至兩麵金黃。把煎好的魚裝入盤中。鍋內留少許的由，放入薑蒜炒香，放入鹽，加入少許開水調汁放入煎好的稻花魚。加入少許的酒，蓋上鍋蓋，入味收汁。放入蔥花，淋上湯汁。紅燒稻花魚就完成了。
前麵大堂裏的人，問道這香味。都好奇的問著白掌櫃。
“白掌櫃的這是做了什麼好吃的，可不能自己偷吃。”
“就是，咱們都是老熟人了，可不帶私藏的啊！”
“就是，讓我們大家也都嚐嚐。聞著都這麼香，肯定很好吃。”
白掌櫃聽了這些話，心裏也有了底。
“哈哈哈，瞧你們說的，我們開這酒樓，做出的菜不就是讓大家吃的嗎？又怎麼會私藏了。既然大家都知道了，就給你們端出來嚐嚐。也好給我們說說這味道如何。”
“掌櫃的放心，我們大家一定會好好品嚐的。你快去把菜端出來吧！”
白掌櫃笑嗬嗬的說道。
“那行，你們先稍等。”
白掌櫃高興的來到廚房，離得近了，這香味更濃。
看著吃的正香的白大虎，笑罵道。
“你個兔崽子，動作倒是快的很。”
隨即又對薑沫說道。
“小丫頭，你這做的什麼好吃的。前麵的人聞著這味道，正吵著要吃了。你看這。”
薑沫早就料到這個情況了。
“白掌櫃的不用擔心，我這做的多。應該夠他們嚐個味道。就是不知道掌櫃的如何給這道菜定價。”
白掌櫃也是個聰明人。
“丫頭覺得如何？”
薑沫想了下說道。
“我家的魚一條定價是二十文，如果是掌櫃的收。我們可以每條魚少收三文錢。至於如何定價，就要看白掌櫃的了。”
白掌櫃聽了這話也就明白了。
“那行，我先把魚端到前麵去。”
隻是不等白掌櫃行動，就看到十多人來了後廚。
原來這些人都是聞著香味來的，本來在前麵好好的在等著。可等了會也沒見掌櫃的出來。大堂裏也就隻有一個小二，大家就趁小二招呼別人的時候，偷溜了過來。就有了現在的局麵。
“掌櫃的不厚道啊！我們在前麵等著。你倒好，來了就不出去了。”
“就是，你不會是不想給我們吃吧！”
白掌櫃的也沒想到這些人會來這。
“瞧你們說的，我是這種人嗎？我這不是正準備給你們端過去嗎？不過來了也好，你們就自己端吧！”
說完對著白大虎說道。
“兔崽子還吃了，趕緊的裝盤。沒看到都等著急了嗎？”
白大虎吞下最後一口魚。笑著說道。
“掌櫃的放心，我馬上裝盤。”
一條魚一盤，整整裝了十七盤。最後還有幾人沒搶到的。
白掌櫃看著空了的鍋，又看了看身後的客人。轉身說道。
“大家不用急，你們先去前麵等著。我們的菜馬上就能好了。都和我去前麵吧！”
走的時候，又對薑沫說道。
“丫頭啊！你能不能給叔幫一天忙。我給你們開工錢。還有啊！能不能把那兔崽子也教一下。”
薑沫想都沒想就答應了。她始終相信與人方便，就是給自己方便。
“掌櫃的放心吧！其他的事等忙完再說。還有我大哥還在外麵等我們，勞煩給他送些水過去。”
白掌櫃也想到了外麵牛車上的魚。
“那叔就先謝謝你了，你大哥那，我會去照看的。”