見馮海平帶著兩個陌生又年輕得過分的女孩子進來，所有廚師都往這邊看。
“看什麼看，自己的工作做完了嗎？誰要是拖後腿、明天出什麼岔子，就扣工資！”
以前工資都是固定的，不管你幹多少活，都是那麼多工資，時間久了就養出不少老油條。
工資照拿，活慢悠悠糊弄。
跟村裏的土地包產到戶一樣。
國營飯店變成這樣漂亮的大酒店，製度也成了獎懲有度。
扣工資也成了馮海平的口頭禪，誰讓他們就怕這個。
果然，一聽扣工資，都回頭幹活去了。
就算好奇花容跟花曉，頂多也是偷偷打量幾眼。
“馮叔叔，我先試菜吧。”
見有圍裙跟帽子，花容戴上，又戴上自己帶的口罩。
“這是？”馮海平問。
花容的聲音有點甕聲甕氣。
“這是為了防止說話時口沫飛濺道菜裏。做吃的，還是幹淨衛生點好。”
馮海平覺得這個不錯，立馬讓人去采購口罩，以後一進後廚，甭管是誰都要戴口罩。
花容昨天就想好做什麼菜了。
讓花曉幫忙，先把需要的蔬菜洗幹淨，肉有的切片、有的切丁、有的切絲。
三個鍋同時點火。
這邊過油炸，那邊翻炒，再那邊燉煮。
手上幾乎沒有閑下來的時候，還要隨時拿著抹布清理濺在鍋台上的油漬，隨時保持灶台整潔。
其實老師傅、尤其是給紅白喜事做席麵的，也能同時顧著好幾個鍋，但沒有清理灶台這個習慣。
反正做一次換個地方，咋可能成天隻有一家辦紅白喜事。
哪怕還沒嚐到花容做的菜，馮海平也覺得找她是找對人了。
馮海平讓其他人停下手上的活，看著花容，以後後廚的標準就按照這樣來。
要是客人多，才能保證出餐速度，免得等著急。
不到二十分鍾，花容就做出了八個菜，沒有湯。
他們這邊的人擅長煲湯，她就不獻醜了，肯定比不過在場的廚師。
而且煲湯時間太久，這也不夠。
避免浪費，菜的份量都不多，種類也是她昨天考慮過的。
有鍋包肉、地三鮮、麻婆豆腐、魚香肉絲、剁椒魚頭、蔥燒海參、糖醋排骨和粉蒸肉。
上輩子，她覺得鄉鎮上做的菜口味一般，不正宗，閑暇的時候就自己根據食譜研究吃的。
她這人不挑食，酸甜苦辣都愛吃。
一些在後來已經成為家常菜的菜色基本都會。
同時又避免做本地菜，她肯定比不過。
本地菜偏清淡，所以花容做的，基本上都麻辣鮮香，霸道的香味兒直往鼻子裏飄。
為了配合他們的口味，不會過於重麻重辣到不能入口的程度，也不會味道淡得失去原本的風味。
就是大多數人都能接受的程度。
馮海平年輕的時候在川渝地區下過鄉，那邊就愛吃辣。
起初辣得他根本吃不下飯，慢慢也習慣了。
知青返鄉後，再吃本地菜反而總覺得口味淡，經常自己炸辣椒油吃。
“都嚐嚐花曉做的菜怎麼樣
！”
他率先朝著鋪滿紅色辣椒的剁椒魚頭吃去。
“唔，太辣了，水！”
“這麼辣誰吃得下去！”
“是辣了點，我覺得還行啊，有種以前沒吃過的味道，是好吃的。”