夏蜜柑 Citrus aurantium L.subsp.Natsudaidai Hayata.為栽培於暖地的常綠灌木，果皮之幹燥者，謂之夏皮，往往用於浴劑，以作芳香料。在成熟之前自然落下者，和歌山及山口縣地方皆利用之以為枸櫞酸及蜜柑油的製造原料。枸櫞酸能使汽水有酸味，每年皆消費頗多；在西洋，是由檸檬的果實製造出來的。
吳茱萸 Evodia rutaecarpa Hook. Fil.et Thoms.為中國原產的落葉小喬木，也早已傳入日本，栽培於各地方。夏日開綠色小花；初秋采收果實，作香辛性健胃藥，又用於浴湯，有溫暖身體之效。有效成分，是稱為厄伏迭明（Evodiamin，C19H17N3O）及路忒卡爾賓（Rotaecarpin，C13H13N3O）這兩種的鹽基和揮發油。[72]
黃蘗 Phellodendron amureese Rupr.是自生於山地的落葉喬木，其樹皮曰黃蘗。含有稱為培爾培林（Berberin，C20H17NO4）及巴勒瑪丁（Palmatin，C21H21NO4）的黃色的苦味性鹽基，[73]在漢方中，屬於重要的苦味健胃藥。又，用水和黃蘗的粉末，以貼打傷，挫傷等，皆有效。
山椒 Xanthoxylum piperitum D.C.為落葉灌木，自生於山地，也被栽培。那果實，漢方以作蛔蟲驅除藥（一回量5克）。山椒中含有3–4%的揮發油，其主成分，是稱為菲蘭特倫（Phellandren）及息忒羅內拉爾（Citronellal）的芳香強烈的物質。那辛味，是由於名曰山椒爾（Sanshol）的物質的。