除了學會使用禮貌用語之外，服務人員還要避免使用一些忌諱的語言。忌諱的語言是指他人不願聽的語言。如談到某人死了，可用“病故”、“走了”等委婉的語言來表達。港、澳、台同胞忌說不吉利的話，喜歡討口彩。特別是香港人有喜“8”厭“4”的習慣。因香港人大都講廣東話，而廣東話中“8”與“發”諧音，“4”與“死”同音。因此，要盡量避免這些詞句和同音字的出現。在議論其長相時，可把“肥胖”改說成“豐滿”或“福相”，“瘦”則用“苗條”或“清秀”代之。具體到服務行業，有調查表明，以下語言是顧客最不願意聽到的禁忌語言：
1.招呼時的禁忌語言
嘿、喂、老頭兒、土老冒；回應顧客詢問的禁忌語言：不知道；喊什麼，等會兒；瞎叫什麼，沒看見我在吃飯；別囉嗦，快點講；幹什麼呢，快點兒；到點了，你快點兒；沒看我忙著嗎，著什麼急；價簽上都寫著呢（牆上貼著呢），你不會自己看呀；剛才和你說過了，怎麼還問？我不管，少問我；問別人去；你問我，我問誰；不是告訴你了嗎，怎麼還不明白；顧客選購商品時的禁忌語言：你買得起就快點買，買不起就別買；到底要不要，想好了沒有；有完沒完；不買看什麼；要買快說，不買靠邊，下一個。
2.成交時的禁忌語言
交錢，快點兒；沒零錢，自己出去換去；後邊等著去；顧客投訴時的禁忌語言：我就這態度；有能耐你告去，告到哪兒我都不怕；我解決不了，願意找誰找誰去；你買的時候，怎麼不挑好；有意見找經理去；誰賣你的，你找誰；不能換，就這規矩；現在才說，早幹嗎來著。
不良舉止在舉止方麵，以下行為在服務過程中也是不能出現的：不當使用手機：客人在你旁邊，你必須道歉說：“對不起，請原諒。”然後走到一個不會影響他人的地方，把話講完；如果有些場合不方便通話，就告訴來電者說你會回電話的，不要勉強接聽而影響別人；說話聲音不要太大；
隨地吐痰：吐痰是最容易直接傳播細菌的途徑，隨地吐痰是非常沒有禮貌而且絕對影響環境、影響我們的身體健康的。如果你要吐痰，把痰抹在紙巾上，丟進垃圾箱，或在洗手間吐痰，但不要忘了清理痰跡和洗手；隨手扔垃圾：隨手扔垃圾是應當受到譴責的最不文明的舉止之一；當眾嚼口香糖：咀嚼的時候閉上嘴，不能發出聲音。並把嚼過的口香糖用紙包起來，扔到垃圾箱；當眾挖鼻孔或掏耳朵：有些人，習慣用小指、鑰匙、牙簽、發夾等當眾挖鼻孔或者掏耳朵，這是一個很不好的習慣。尤其是在餐廳或茶坊，別人正在進餐或喝茶，這種不雅的小動作往往令旁觀者感到非常惡心；當眾撓頭皮：有些頭皮屑多的人，往往在公眾場合忍不住頭皮發癢而撓起頭皮來，頓時皮屑飛揚四散，令旁人大感不快。特別是在那種莊重的場合，這樣很難得到別人的諒解；在公共場合抖腿：有些人坐著時會有意無意地雙腿顫動不停，或者讓蹺起的腿像鍾擺似的來回晃動，而且自我感覺良好以為無傷大雅。其實這會令人覺得很不舒服。這不是文明的表現，也不是優雅的行為；當眾打哈欠：打哈欠給對方的感覺是：你對他不感興趣，表現出很不耐煩了。因此，如果你控製不住要打哈欠，一定要馬上用手蓋住你的嘴，跟著說：“對不起”。
服務人員的言行舉止反映了個人的素養，同時也代表著一個企業的形象。一個不雅的動作，或是一句不禮貌的語言，往往是導致顧容不滿和服務投訴的重要原因。
細節是服務永恒的主題
你有過由於自己不留意在一家飯店內滑倒，事後竟然從此對這家飯店敬而遠之的感受嗎？
你有過偶然信手摸到陳列在貨架上某個飲料品牌瓶身上的灰塵後，於是非常自然地將手移向附近的另一個飲料品牌的經曆嗎？
你有過正驅車在前往一家你事先確定的樓盤看房的路上時，突然看到某處道路兩側的這家自稱是“高雅、純淨……”的樓盤在戶外廣告上蒙滿灰塵，有的燈箱牌還被人用石頭擲幾個窟窿後，立即掉轉車頭的感受嗎？
毫無疑問，以上列舉的幾例大多數人都曾經有過經曆。許多自以為不錯的品牌的顧客流失，大多也是從這些地方而來！因此，忠告各大、中、小品牌的經營管理者和服務人員，隻有把服務細節做好才能留住顧客。
在幾年前，相信“如廁”問題不會成為商家紋盡腦汁考慮的大事之一，甚至可以說不值一提，而現在這個小細節則成為了競爭的大問題。