第10章 紅薯粉條作坊(1 / 2)

元周二十八年 一月初。

進入冬季,村裏人都開始貓冬兒。

陸瑾瑜跟著她陸家的女人們在堂屋圍著火爐子烤火,爐子上還烤著幾個大紅薯。

前年陸瑾瑜從空間裏的係統兌換了二十斤紅薯,然後偷偷埋在後院菜地盡頭的山腳下。

等成熟後,就帶著陸家人去“尋寶”,挖出來的紅薯都上了陸家的飯桌,紅薯藤則被陸瑾瑜要求割下耕種,前前後後一共種了一畝。

紅薯易存活、產量高,還有空間裏的靈泉加持,所以等第二撥收獲時,半畝菜地就收了6000多斤。

這個產量讓陸家人詫異,驚動了上林村的村民。

裏正還帶頭找陸老頭要了些紅薯藤回去種,直歎以前要是有這東西,都不用餓肚子了。

於是村裏有部分土地少的人家也跟著種了些紅薯。

但是,這玩意兒吃多了容易“燒心”,陸家人看著庫房高高堆起的紅薯,也漸漸開始發愁。

陸瑾瑜便開玩笑說自己要用紅薯研究好吃的。

家裏人就從庫房裏搬了十斤紅薯出來給她玩,做壞了,就拿去喂後院的幾十隻雞鴨。

於是陸瑾瑜便拉著幾個哥哥把十斤紅薯洗幹淨後晾幹,切成小塊後用石滾後碾碎,用棉布包裹,加少許清水後把漿液擠到盆裏,靜置等待沉澱。

等水分層後倒出上層清液,再加入少量清水進行攪拌,再過濾-靜置-倒掉上層清液,取出最下麵的粉進行曝曬,曬得差不多就碾碎繼續曬。

陸家大人都觀察著陸瑾瑜幾個孩子的紅薯試驗,看著一個個紅薯變成了白色粉團,再由白色粉團變成了像麵粉一樣的顆粒時,都開始重視起來。

陸老太試著拿點粉末加水攪拌成軟麵團,陸瑾瑜在一旁遞過讓她大伯做好的漏勺。

當看到麵團從漏勺滴入沸水鍋裏再浮起時,“奶,趕緊撈起來,放旁邊的冷水鍋裏。”

等一碗麵團下鍋撈起後,祖孫倆用手把冷卻後的粉條整理成束,穿到木架上,等冷透後拿到外麵曬。

曬了兩天後,粉條變成了淺灰色。

因為做的漏勺孔比較大,再加上陸瑾瑜沒有從空間裏購置明礬,所以粉條比較粗,成條不均勻,但這個成果已經大大超出陸家人的預期了。

接下來幾天,陸家飯桌了開始出現豬肉燉粉條、肉沫燉粉條、酸辣粉、炒紅薯粉等等粉條係列菜,一家人紛紛表示讚歎不絕。

陸瑾瑜還給其中的肉沫燉粉條稱為“螞蟻上樹”,引來眾人一樂。

陸老頭一把摟過陸瑾瑜“多虧了瑜寶啊,這紅薯還給折騰出名堂來了。”

“還有哥哥們,哥哥們也出力了。”陸瑾瑜抖機靈道。

“爹,咱們要不試著做做這個粉條生意吧?”走南闖北的陸二伯立馬嗅到了賺錢的商機,趕緊提議道。

這幾年他辭了船運的活在家幫忙,也聯係一些以前的工友合夥兜售周邊縣城的貨物賺差價,但始終沒太大水花。

現在看到這個新鮮吃食後,想嚐試一下。

“嗯,可以做。但是成品還得再琢磨琢磨,自家裏吃的話是不用在乎賣相。但要賣的東西還是做的好看些才行。”陸老頭抽了口煙鬥後開口。

陸二伯趕忙點頭讚同:“那肯定的。爹,咱家那麼多人,跟著瑜寶他們學一遍,然後再琢磨琢磨,等成品定型了,再考慮量的問題。”

陸老二從位置上走到陸瑾瑜身邊,抓著她的小手問道:“好瑜寶,可以教教大伯、二伯還有伯娘們做粉條嗎?”

陸瑾瑜抱住自家二伯笑道“嘻嘻嘻,當然沒問題。瑜寶可厲害了。”

“那是,我乖孫女最厲害了!”

“哈哈哈,我陸老三的閨女那是最厲害的了!”

“妹妹,最厲害!”“妹妹最厲害!”