一聽許慶要做拿手好菜，張豔別提多開心，立馬請纓，把看火任務交給她，畢竟她鐵骨錚錚，就是偶爾也會吃一下，許慶的嗟來之食而已。
“那我煮飯去，我們的大功臣今天就歇著，由小的們來伺候您。”
吳曉霞從石凳上站起來，捧起一旁蘇清婉的小臉就是一頓蹂躪，而後便去淘米煮飯。
許慶先是將番茄放進開水中進行脫皮，而後往碗中打入雞蛋，十顆雞蛋一顆不剩的全打進碗中，拿著筷子開始攪拌。
攪雞蛋液期間，許慶提醒吳曉霞要煮幹飯，幹飯配西紅柿炒雞蛋絕配。
剝去番茄表麵的皮，將其切為四瓢放在盤子中備用。
待一切準備就緒，許慶示意張豔可以點火了，其實他一個人就可以搞定的，但奈何張某人鐵骨錚錚。
待鍋中水分蒸發，許慶往鍋中倒入豆油，油溫五成熱時下入雞蛋，待雞蛋液快被油溫凝固成型，許慶往蛋液中加入少量水，而後將雞蛋打散翻炒。
待雞蛋成色金黃色，將備用的西紅柿倒入鍋中，繼而快速翻炒，待番茄中的汁水被炒出，將所有蛋塊包裹。
許慶抄起一旁盤子開始裝盤，番茄炒蛋以做法簡單，出菜速度快，味道酸甜可口著稱。
“好香啊，聞起來酸酸甜甜的，一定很好吃。”
張錚錚聞到了番茄炒蛋的香味，當即就咽了口口水，沒想到這道菜這麼簡單，做出來卻是這麼好看，真想立馬嚐一口。
“這道菜叫番茄炒蛋，也是我平時最喜歡的一道家常菜。”
裝完盤，許慶往鍋中注水，將鍋刷幹淨，倒入豆油，下點野蔥頭當做去腥料，待野蔥辛香爆出，直接下入切好的五花肉。
現在的豬肉都是國產黑豬肉，都是用豬蘭草和粗糧剩飯養大的，所以現在的黑豬肉不僅美味，而且非常健康，都是吃素長大的。
相信吃過國產黑豬肉的小夥伴都知道，黑豬肉和後世國外引進的白豬比起來，前者勝後者不知幾籌。
將黑豬五花肉爆炒至肉質泛白，榨出豬油，許慶往鍋中加入少許粗鹽調味，翻炒幾遍後，加入醬油，醬油入鍋的瞬間“刺啦”一聲，便加快了翻炒速度。
待所有五花肉都裹上醬油，再翻炒幾遍後撈出裝盤，一道爆炒五花就完成了。
蘇清婉坐在石凳上無所事事，捧著臉頰看著許慶炒菜，他炒菜的樣子依舊那麼帥氣與自信。
兩道家常菜分量都挺大，主要是許慶飯量大，三個女孩除了張錚錚能吃三碗外，其餘兩個都是兩碗飯的量。
再次注水涮鍋，待鍋涮幹淨後，許慶往鍋中注入半鍋清水。
拿出油紙包裹的排骨，放置在水中洗淨後放入鍋中。
因為這年頭的豬都是人工殺的，血放的很幹淨，排骨哪怕煮熟了，也沒多少浮沫飄出。
現在的黑豬肉煮出來的浮沫，吃起來還挺美味，是豬血的味道，後世那白豬煮出來的浮沫有股子味道，而且看起來敲惡心。
排骨煮沸，許慶往裏麵加入提前泡好的羊肚菌幹，他並沒有全將羊肚菌菌幹全部賣掉，而是給自個留了二十斤左右。