有時候想啊，人人都想賺錢，但是做生意賺錢卻並不是每個人都能堅持的，就因為做生意相當於把自己的全部身家性命都投進去了，虧與賺都是自己的，沒有指望也沒有退路。
我和林豔自從開了林姐牛骨這個店，幾個月來幾乎就是沒有休息過，真正是熬得人頭發都白了，就這，店裏居然在我們眼皮底下發生了偷盜行為。
事情其實也並不大，但是性質非常惡劣。
我無意中通過監控發現廚房的張師傅進了成品冷藏室，借著取東西的樣子，從牛肉框中拿了一塊牛肉，然後又裝模做樣的東找幾翻了一會，順帶著拿了一瓶油出了操作間。
她一直把這塊牛肉藏在自己圍裙的兜裏，出了冷藏室的門， 就找了個時間把牛肉轉移到了自己掛在門後的手提袋裏，下班又提著手提袋旁若無人的出了門。
按說我對員工並不苛刻，開發出來的新品，員工嚐一下，吃一點都是沒有關係的，而且店內對每個員工都提供工作餐，平時要吃點什麼，隻要在合理範圍內那都是不會說什麼的。
但是沒想到她會偷拿。
那這一次是被我看到了，在我沒留意，沒有看到的場合，誰知道還沒有這樣的事情呢？
都說隻要發現一隻蟑螂，那麼在看不見的地方一定有更多的蟑螂，那張師傅的行為絕對不會是第一次吧？
我把林豔找過來給她看監控畫麵。
她氣得很。
“這個張師傅，我們對她不差啊，從一接手，她說要加工資就直接給加了一千元，平時工作中那麼重活累活，都是我表弟海濤在做，她怎麼還能做這樣的事情？”
“可能是看我們好說話，又抱著伐幸心理吧，畢竟這一塊牛肉也有一斤多，價值一百多塊錢呢，頂她工作大半天了，見財起意吧，隻是我在想，在我們不知道的地方會不會還有更多這樣的事，除了張師傅，其他的員工會不會也有這種行為？”
這麼大一個店，這麼大的後廚，總有我和林豔看不到的地方。
“如果是這樣，那我們的損失可就大了，對這個行為絕對不能放任，這每拿走的一塊可都是我們的利潤啊。”林豔肉疼得直叫。
那可不，每一塊牛肉每一鍋牛骨火鍋都是她即將想買的房子的一塊磚一個角好麼。
“這個事，你想怎麼處理？”我問林豔。
“聽你的吧，你說怎麼處理都行，就是這種行為絕對不能再發生了。”
“我的想法是借著這個行為直接把張師傅開除吧，其他的人員也要提點下，當然為了從源頭控製這個事情的發生，除了裝監控，以後我們就做嚴格的成品入庫存和出貨的流程，無論是我還是你隻要拿貨出來，都要登記，每天做一個小盤存，每月底做一個大盤，雖然可能不能確保每個物品都能對得上賬，但是至少我們可以心裏有數，月度損耗有多大，這樣才好控製。”
我邊想邊說，這是我原來在職場上用來幫助企業控製成本和損耗的招數，沒想到，輪到自己開店了居然也用上了。
不過，用上也好，任何事情沒有規矩不成方圓，我自己不找到合理的管理辦法，那其他人知道了，自然會有動心的。
有一句話怎麼說的，璧玉無罪，懷璧其罪。
“今天下班，你讓張師傅來找我吧，盡快解決掉，不過，把張師傅開除了，你和海濤可能要暫時辛苦幾天，等到招到合適的人了，就可以分擔了。”
“嗯，沒事的，與其讓一個手腳不幹淨的人在這裏做，我們寧願自己辛苦點。”
等張師傅監控製兼倉庫、辦公室來找我，我什麼都沒說，隻讓她先看一段視頻畫麵。
畫麵裏就是她在冷藏室拿牛肉的那一段。