《本心食經》中記載的此獸名為灰皮獸，形如猛牛，力大無窮，藏身於深山老林中，隻有不怕五髒六腑碎裂的男性，才有可能征服它。
想來想去，江寒覺得這種猛獸要不是野象，要不就是野牛。
但不管是什麼，現在用北部白犀牛的皮用作主材料，相比於原食材來講，應該更加上乘。
江寒頓了頓，緩緩說了起來。
這道料理的做法複雜，而且耗時非常長，他需要慢慢的梳理清楚才行。
“清鳳東阿選用白犀牛皮作為主材，將犀牛皮浸入清水白醋內約一夜使其軟化後，取出刮去微毛，切成小塊。
待處理好之後，用清水洗淨，放入沸水中煮約一刻鍾，至皮卷起時，取出。
然後放入另一有蓋鍋中加水至浸沒犀牛皮，煎熬約五個小時，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反複5~6次，直至大部分膠質都已溶出為止。
緊接著，將所得液汁用細銅絲篩過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置三小時，待雜質沉澱後，收取上層溶液加熱濃縮。
在出膠前兩個小時加入黃酒5斤，砂糖15斤，出膠前半小時加入豆油15斤，以減低膠的粘性。
直到用鏟挑取粘成一團不再落入鍋中時即可出膠。
下一步，便是放入襯有鉛皮的木盤中，鉛皮上預先塗搽豆油以免粘連，待膠凝固，取出切成小塊，塊長10厘米，寬4厘米，厚1.6厘米。
置網架上晾，每隔三個小時翻動一次，以免兩麵凹凸不平，幹結後，整齊地排入木箱中，密閉悶箱並壓平，待外皮回軟再取出攤晾，幹後再悶，再晾幹。
黑信邀請為現場做菜，所以後續的晾幹耗時可以省略，但前部分的半成品，依然需要13個小時。”
“時間上允許，參加黑信宴會，連續三天都屬於有效時間。”
邱冬鶴鄭重的補充道。
沒想到這次江寒選的這道料理，花費的時間會更加長。
不過在規則範圍內，一切都是允許的。
“下一步呢？”一旁的宋念雪急著說道。
雖然還沒去黑信宴會，從今天的氛圍上，她都感覺到了一絲緊迫和危險感。
真是的，在國內不好嗎，非得去國外掙這個錢。
可是現在說這些有什麼用，當一個家族一帆風順慣了，稍微遇到點坎坷，都會覺得天要塌下來了。
江寒潤了潤嗓子繼續說了起來。
“清鳳阿膠的主要難點在於前部分的主要食材加工，接下來要做的，便是將它變成適合外國人食用的清鳳阿膠梨蜜。”
所謂梨蜜，其實就是烹製甜湯，不過這種甜湯不加入任何的佐料，隻用水果、藥材做成。
“選用水梨兩個，切成切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反複攪拌使之溶化。
放入甘草湯、薄荷葉、蒲公英種子溫煮過濾。
最後加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。
如此一來，這道料理大成，可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰，女性服用更可以益智烏發，養顏益壽。”
阿膠自古以來就被譽為補血佳品和婦科聖藥，其實阿膠除了補血、保胎、調節月經等外，還有抗癌和增強免疫力的功效，是人們保持健康的好中藥。