剛走到攤位旁邊,便有人迎上前來:“二位想吃點什麼?這邊請!”
“有什麼好吃的?越快越好,肚子都餓扁了。”費姐極盡誇張地說著,拉著傻子木棍的手去一張小桌子邊坐下。
店老板見客人落坐,便端來茶水,給二人倒上,又給客人介紹著:“咱們店裏比較有特色的菜有爆炒小龍蝦、剁椒魚頭、蔥爆牛肉、魚頭火鍋,也有花飯……”
“花飯?”費姐不解,抬頭問道。
“就是蛋炒飯。”店老板解釋說。
“哦。”
費姐喝著茶水,瞅著傻子木棍,低聲問:“小林子,想吃什麼,我請客!”
傻子木棍以他慣有的方式,嘻嘻一笑:“費姐姐吃什麼,我就吃什麼!”
“好!”費姐扭臉向店老板說,“老板,那就先來兩份蛋炒飯,再來一份魚頭火鍋!咱們先吃飯,再吃火鍋。”
“好咧。”店老板答應一聲,便自去炒飯備菜去了。
費姐舉頭四望,隻見這一條街上兩邊都擺滿了桌椅,燈火輝煌,人來客往,很是熱鬧,果然是名副其實的夜市。
“小林子,以前來過這裏沒有呀?”
“來過呀,乞丐嘛,哪裏有吃的就往哪裏去撒。”
“這裏有沒有什麼好玩的地方?咱們去逛逛?”
“行呀,費姐姐,我聽你的。跟著你一起出來,你去哪兒,我就去哪兒嘛。這叫婦唱夫隨。”
“婦唱夫隨?”
“對呀,你是婦,我是夫,你唱我隨嘛。”
“小林子,說你傻,你還真不傻,你還知道修改古人成語耶。”
說話之間,店老板端來兩小碗蛋炒飯和一小碟泡蘿卜:“知道你們旅途勞頓,肚子餓了,先吃一點填一下肚子,用小碗給你們炒了兩碗花飯。不然吃飽了一會兒魚頭火鍋就吃不下,那就浪費了。”
“好的,謝謝店老板!”
費姐說著,便和傻子木棍吃起來。
“味道不錯,老板,你手藝真好!”
費姐吃了一口,便誇讚著。
店老板一聽誇讚,臉上頓時綻放出燦爛的笑容:“不是我吹牛呀,這一條街上隻有我炒的花飯最好,客人必點之餐。”
一會兒魚頭火鍋也煮好了,店老板端上桌:“請二位再嚐嚐我家的魚頭火鍋,保證你們吃過一次,還想再吃第二次。”
“好呀,怪不得你家生意那麼好!”
“對呀,我們做的就是回頭客!”
店老板瞅著二人,笑問:“二位不是鄂東人?”
“他是,我不是。”費姐亦笑著指了指傻子木棍。
“鄂東哪裏人呀?”店老板尋根刨底。
“鄂東林家大壪的。”
“哦,失敬!失敬!”
店老板立即斂住笑,恭恭敬敬地向傻子木棍拱手說著。
“噫,我就奇了怪了,怎麼你們一聽說他是鄂東林家大壪的,一個個態度都不同了嘛?”費姐不解地問。
“這個話說來就長了,總之,隻要提起鄂東林家大壪,沒有人不起敬的!”
店老板又問二人喝酒不?費姐說喝酒不開車,開車不喝酒。
店老板亦不勉強,回身忙自己的去了,費姐和傻子木棍開始吃起魚頭火鍋來。
魚頭火鍋是鄂東的一道名菜,尤其以蘄龍魚頭火鍋最為正宗。選上好的赤龍湖的胖頭魚一條,截取魚頭至魚身的三分之二,去腮去內髒,洗淨,用鹽、料酒、醋少許,醃上二十分鍾左右。
起鍋燒油,至油冒煙,將醃製好的魚頭下鍋煎出魚身黃酥,加薑加蒜,加入高湯(清水亦可),待湯水沸騰,加入其他配菜,比如豆果、魚圓、竹筍、平菇、山藥,等等,菜量隨食客人數多寡而定。