俗話說，藥補不如食補。隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功效。南瓜自身含有的特殊營養成分可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
4．菠蘿
菠蘿屬於熱帶水果，其豐富的維生素不僅能淡化麵部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現健康狀態。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，能有效去除牙表麵的汙垢，具有美白嫩膚功效，對身體有很好的清潔、排毒作用，並能潔白牙齒。
時下菠蘿隨處可見。巧吃菠蘿不僅能減肥還能達到美容的效果。下麵推薦一些水果瘦身食譜，讓你越吃越瘦！
美味菠蘿食譜減肥又美容：
（1）菠蘿汁：餐前來1杯美味的菠蘿汁，不僅清涼也可避免在吃飯時過量。所需原料：200毫升菠蘿汁，一隻較小的菠蘿，草莓100～150克，新鮮橙子1個，檸檬半隻，1茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩。取製冰的容器，倒入菠蘿汁，放入冰凍層冷卻45分鍾。在等待的時間裏，將菠蘿去皮切塊，洗淨草莓切塊，放入榨汁機裏，將橙子和半個檸檬榨汁，放入糖，攪拌均勻。再將香草冰激淩放入，短暫攪拌，直到所有材料混合均勻為止。
取4個明亮的玻璃長杯，將冷卻的菠蘿冰塊分攤到不同的玻璃杯裏，如果家中還備有新鮮的檸檬或橙子，將其切片，作為玻璃杯的裝飾。
最後將攪拌均勻的水果混合物，一一倒入杯中。
（2）水果飯：200克泰國米或普通稻米，100克的雞肉，1個洋蔥，1個菠蘿，200克的鹵豆腐幹，一些法式蛋黃醬，1個檸檬，少許咖哩、鹽和胡椒，1茶勺龍舌蘭汁。首先將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒。接下來，將菠蘿對半切開，小心取出果肉，將餘下的外殼放在一邊，以便備用，將果肉切丁，豆腐幹切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒，以及檸檬汁進行攪拌。最後取去果肉的兩個菠蘿外殼，首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁，再填入米飯混合物。
多吃菠蘿的好處：
（1）美容：豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發，使之更加光亮，同時可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；做法：其果肉可以做麵膜，是最香甜的護理用品；經常飲用其新鮮的果汁能消除老年斑並降低老年斑的產生率。
（2）保健：促進血液循環，菠蘿蛋白酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積；發熱、咳嗽、嗓子痛都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用1杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地控製支氣管炎症。醫學研究證實，自古以來，人類就憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子痛和咳嗽等症狀。
（3）消脂減肥：菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，其一，容易降低味覺，刺激口腔黏膜；其二，容易導致產生菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。避免這種情況發生的方法很簡單，菠蘿去皮後，切片或塊狀，置於淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水衝洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。