祖孫二人收獲滿滿往家走,還沒進家門,林清兒就興奮的喊著
“娘,小嬸,快看我們拿什麼回來了?”
“哎呦,咋來這麼大個兔子?哪來的?”張氏看到一隻又肥又大的兔子也是驚喜,家裏都多久沒吃過肉了。
“是清兒撿的,這個笨兔子自己撞樹上死了,正好被我們撿到了。”林老太得意洋洋道。
“今天我們運氣很好,不止采了兩筐蘑菇,還撿了這隻兔子”林清兒也眉飛色舞的說道。
“蘑菇?那不是有毒嗎?可不能吃啊。”
林老太趕緊上前接話道,“這些是沒毒的,你就放心吃吧。”
“小嬸,麻煩您幫忙把這個兔子收拾幹淨了,一會我來做;奶,您去屋裏休息會吧,這一路也累壞了。”
“哎好,孫女就是貼心。”
林清兒和林母一起把兩筐蘑菇都倒在院子裏,平鋪上,剛采摘下來,有露水容易壞,曬幹水分就好保存了。讓林母幫忙挑出一些品相不太好的蘑菇,一會炒了吃,品相比較好的,曬幹可以拿到鎮上去賣。
看了看天,這會已經半下午了,大概下午兩三點的樣子,這裏地處北方,晚上天黑的早,一般都是兩頓飯。
林清兒去了廚房,看到小嬸已經把兔子剝皮收拾幹淨了,“小嬸,您可真厲害,收拾的又好又幹淨。”
“這丫頭,嘴咋這麼甜”張氏突然被誇獎,還有些不好意思,其實張氏人不壞,就是有些小氣,這也是窮鬧的,所以林清兒也還是願意跟她親近。
“小嬸,麻煩您幫我燒火吧。”
張氏答應的很是痛快,在灶前坐下開始燒火,林清兒往鍋裏添了兩瓢水,然後冷水下鍋把剁成塊的兔肉放在了鍋裏。切了兩塊薑放進去,又放了段大蔥。
水開後撇去浮沫,然後撈出再用水清洗幹淨,後瀝幹水分。熱鍋倒油,放入兔肉,加大蒜、薑片翻炒,倒入醬油、少許鹽;這裏調料少,也隻能將就了,多翻炒一會可使兔肉入味均勻,還有一股焦香味,後加溫水沒過兔肉。
“小嬸,小點火”
“哎、哎”張氏早就被這香味饞的口水直流了。
林母端著洗幹淨的蘑菇走進灶間,“呀,咋這麼香,”
“嫂子,清兒可厲害了,以前咱們也不是沒吃過兔肉,哪有這個味兒啊”
湯汁煮沸後放入蘑菇再轉中小火,水快燒幹時起鍋,最後灑上蔥花盛出。裝了滿滿一陶盆,看的人直咽口水。
林清兒用鏟子鏟了兩塊喂給了張氏和林母“娘、小嬸,你們嚐嚐味道咋樣?”
林母吃進嘴裏,眼睛就亮了,“艾瑪,太好吃了,閨女啊,你咋這麼厲害呢。”
張氏嘴裏吃著顧不上說話,隻是不住的點頭;
林清兒嘿嘿一笑,“娘,你看看窩窩還有嗎,也熱一些,我再炒個菜,估計爹和小叔他們就回來了。”
將剩下的蘑菇撕成小塊,用水焯熟,後邊菜園子摘了黃瓜切成片,再切點蔥花。鍋裏燒油,放入蔥花炒出香味。加入蘑菇,醬油,一點鹽翻炒均勻。放入黃瓜片,再炒幾下就可以出鍋了。清鮮爽口,正好可以解兔子的油膩。
又洗了半盆的婆婆丁,放點蒜末和醋,涼拌一下味道就很好;
林清兒想了想,一葷兩素再來個湯吧,又打了一個雞蛋,做了一大碗蛋花湯,綠綠的蔥花飄在上麵,煞是好看。
張氏全程看著林清兒的操作,真的是驚的目瞪口呆,這丫頭真厲害,廚藝這麼好,就是有點費東西,一頓就用了這麼多,也不知道一會婆婆會不會說,顯然她可能是想多了。
解下圍裙,林清兒回自己房間洗漱了一下,出來喊了林老太吃飯,又和林母一起剛把碗筷擺上桌,遠遠就聽見林一文、林一武的聲音:“今天做啥了,咋這麼香啊?”
倆人造的和泥猴一樣,跑過來看著一桌子色香味俱全的菜,瞪大了眼睛直咽口水。
“香也趕緊去洗洗,看你倆髒的,這麼髒可不準上桌”林母在一旁溫柔的訓斥道;
正說著林父和林小叔就進了屋,“今天咋這麼香,做啥了”
林老太在旁邊假裝嚴厲的說道“都是狗鼻子嗎,一個個都是聞著味進來的,行了,都快去洗洗然後來吃飯,今天可都是清兒做的,你們有口福了。”林父和林小叔各自拎著自家孩子去洗漱了,洗幹淨後按照位置大家落座。
林清兒說道“今天我和奶奶運氣好,撿到了一個大肥兔子,大家嚐嚐我的手藝咋樣”
她先給奶奶夾了塊兔肉,林老太夾起放進嘴裏,心滿意足直點頭,“我們清丫頭就是厲害,好吃,好吃。”
她又給林父林母,小叔小嬸都分別夾了一塊,林父吃進嘴裏含糊道“好吃,好吃。”
見長輩們都已動筷,幾個小的早就饞的受不了了,也趕緊往嘴裏塞,吃著飯,林清兒還繪聲繪色的給大家講了怎麼撿到兔子的事,惹的大家哈哈大笑,直誇他們運氣好。