第四章:做那個飯啊!(1 / 2)

因著兩日來的相處嫦曦知道兩位老人家都起得早,嫦曦便也跟著早起。再者她今日本就是要跟著郝大娘學習廚藝,更是要起得早些才成。

天剛微亮嫦曦便起了身,去院子裏念詩經,順便等郝大娘一起去廚房。

“老頭子啊,依我看來,嫦曦應當最快學會你教的,瞧瞧,這一大早便起來用功了。”看嫦曦一日起得比一日早,郝大娘也有些欣慰。

“是個好孩子。”按嫦曦這般用功隻怕下次等到他教時,定然已經記熟不少本書了吧。

“爺爺奶奶早上好。”聽到兩人談話的聲音,嫦曦才發現這兩人已然起來了。

“嫦曦啊,把書收起來吧,今日是跟著奶奶學做菜咧,可不行再把書拿出來了啊。”郝大娘覺得自己都有些嫉妒自家老頭子了。

“都聽奶奶你的,今日便不看書了。”嫦曦有些不好意思的看了趙大爺一眼,見他沒有生氣,才放下心來。

“走吧走吧,讓你爺爺留在這裏,我們祖孫倆去廚房。”今日她可得好好教嫦曦,若是沒個好師傅,廚藝也不是那麼容易學會的。

“飯菜要做好,先得有一手好刀工。刀工分切、片、剁、劈、拍、剞,旁的不多說,這些東西也不是一兩天便能練成的,你隻慢慢練習刀工就好···”

“烹飪有二十八法,炸、爆、燒、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、鹵、醬、拌、熗、醃、凍、糟、醉、烤、熏。”

“菜係則有八大菜係,魯、川、蘇、粵、閩、徽、湘、浙八種,再有一些地方特色菜係···”

“再有麵食,點心一類,廚藝一道,旁人看著覺得很是容易,可其中分門別類又有多少種,又有多少人知道呢?丫頭,要想學廚藝可得用心啊。”想當年,為了掌握各地菜係,她可是遊曆了不少地方。

“奶奶,你放心,我會用心學習的。”爺爺奶奶們都專精一道,卻願意把本事教給她,就算不能達到爺爺奶奶們的高度,她也要盡力學到最好。

“我也知道,你學的東西很多,奶奶不求你能如我這般,但既然跟著我學了,這做出來的飯菜可得拿得出手。”郝大娘自儲物戒指中拿出一些書籍遞給嫦曦,“這些菜譜,還有一些配料的做法,你自己慢慢看。”

“我也知道這不是一天兩天能夠學會,你隻現在跟著我學刀工,烹飪二十八法,還有麵食和點心的基本做法就成。”兩年的時間,丫頭要學的東西實在太多了。

“嗯。”嫦曦知道爺爺奶奶的心思,也覺得很是歉疚,村裏十二人的本事都想傳承下去,可她偏偏隻有一人,即使她再用心,也不可能全部學出一番成就來。

但她卻可以做到在每一個人教學時,都拿出全部的心思去學習,盡自己最大的努力,做到自己所能做到的。

看著嫦曦熟練的切著絲,郝大娘有些滿意,還好嫦曦有些基礎,學起來才不會那般難。

嫦曦這一天的安排便是上午練習刀工,下午則是學二十八種烹飪技巧。

郝大娘一樣樣的教著,嫦曦便認認真真的聽著,且牢記在心。

一天的學習時光結束,嫦曦便開始回想郝大娘今日所教的知識,確認自己已然記住,便開始了自己給自己安排的晚課。

因著之前便做了決定,嫦曦並沒有反悔。吃過飯便開始寫五篇字,等到寫完,便拿出從書房中拿的書看了半個時辰,便開始看今天郝大娘交給她的書。

在那些書上還留有郝大娘的注解,嫦曦看了便懂的更快。

嫦曦也知道才隻學了兩種,便有大堆的書籍要看,可偏生她的時間極少,隻能日後所有人都教過兩天之後再來合理安排。她現在隻覺得時間實在是過得太快,她都恨不得把睡覺的時間也用來學習。

趙大爺和郝大娘知道嫦曦學習用功,便時時關注著她,就怕這孩子一看起書來,就不顧時間了。

這還是昨晚上的事,老兩口也沒交代嫦曦幾句,隻以為嫦曦自己會注意時間休息。沒成想半夜起來,卻看到嫦曦房裏還是亮的,郝大娘便趕緊讓嫦曦睡覺。也因著這一出,郝大娘才會亥時一到便提醒嫦曦早些睡覺。

聽到屋外傳來郝大娘的聲音,嫦曦便知道自己讓爺爺奶奶擔心了,“奶奶,我馬上就睡。”說完便趕緊把那兩顆夜明珠收到儲物戒指中。

看嫦曦的屋子裏暗了下來,郝大娘才放心的回房。

腳步聲越來越小,嫦曦突然想起自己還有件事忘了做。

前日孫爺爺送的手鐲,她還隻進去過一次,之後卻完全忘記了進去研究一番。

想到便做,默默想著進去,便立馬進到了那棟房子裏。是了,上次她出去時,剛好是進了屋的。