由於楊老六剛發現天氣幹旱不對勁兒的時候就提前給嶽父嶽母打電話提醒了一下。所以嶽父嶽母家今年收的糧食沒有賣。去年沒吃完的糧食也有一些。他們又提前花錢買了不少成袋的米麵,所以家裏存糧不少。倉房裏幾乎堆滿了糧食。玉米小麥大豆大米麵粉全用袋子裝好了密密麻麻。而地窖裏麵儲存的蔬菜也不少。主要是白菜和土豆還有紅薯。他們又提前買了好多的蘿卜茄子豆角等一些蔬菜。
為了方便儲存這段時間嶽父嶽母,大舅哥一家加上楊老六一家,把家裏的紅薯,蘿卜,茄子等全部洗幹淨切了之後曬成了蔬菜幹。豆角不用切,直接洗幹淨了曬成幹。等到要吃的時候提前用溫水泡開就行,可以炒著吃或燉著吃。營養成分不會流失,口感吃著也還不錯!
地裏芥菜疙瘩下來的時候嶽父家收購了很多,足足庵了兩大缸。光蘿卜纓子跟芥菜纓子就庵了一大缸。
把這些醃完之後,嶽父看著地窖裏滿滿的白菜就跟自己的老伴兒念叨“咱家得多買點兒大缸啊!”
嶽母“買這麼多大缸幹嘛?家裏邊兒缸還少啊!再買屋裏都擺不下了!”
“屋裏擺不下,就擺到院子裏。我想把這些白菜全給醃了酸菜!”
“全醃了吃得了嗎?這一冬天要吃不完,等到來年暖和了不全都壞了嗎?”
“那就多買些密封袋兒,到時候吃不了,全用密封袋密封起來保存。天氣一直這麼幹旱,誰知道啥時候是個頭兒啊!這要老這麼下去糧食不能種菜也不能種,總得有吃的吧!”“等我把缸買回來把這些白菜全醃了!到時候先吃土豆子。什麼時候土豆子吃完了在吃蔬菜幹和酸菜,鹹菜啥的。”
“行行行,都依著你,都聽你的,行了吧,就你對!”
“聽我的咋了?聽我的買不了吃虧,買不了上當!”嶽父打了個哈哈轉頭去找賣缸的地方去了。
嶽母給了他的背影一個白眼“這糟老頭子”!
趁著嶽父買缸去的這個時間嶽母開始抱木柴在大鍋裏麵燒水。因為醃酸菜之前白菜都要整顆的用開水燙一下。這樣醃出來的酸菜不容易變質,而且也不會爛。其他人則是把所有的白菜都從地窖裏弄上來。把壞掉的菜葉子扒了,把根用刀切了。然後再把白菜用水洗一下。
“這些洗白菜的水和燙白菜的水不要倒啊!留著以後洗土豆,泡土豆塊兒或洗衣服洗臉洗腳啥的用!現在可是水資源緊張千萬不要浪費!”嶽母大聲囑咐
“知道啦!這水洗土豆,泡土豆塊兒還行,這要是洗衣服洗腳,渾身上下不都是白菜味兒啊?!”大嫂陳玉玲調侃道
“渾身上下白菜味兒,總比渾身上下的酸臭味兒強吧!”嶽母馬鳳英回複道。
楊老六馬上接茬:“現在水這麼緊張,以後都不敢洗衣服了。估計連手跟臉都不敢洗了,早晚人人身上都得發臭!”
竇金燕聞言踢了老六一腳“快幹你的活兒吧!”
老六的大舅哥竇金虎哈哈笑道:“老六說的沒錯兒!人人身上都得發臭。咱老爺們兒身上臭點兒倒沒事兒,你說咱媽,玉玲跟金燕身上要臭了可咋整?”