路飛點的那幾道大肉菜就不說了,讓我們來看看手塚點的這三道菜。
手塚點的三道菜都是些家常菜,做法簡單。
首先是清炒空心菜,材料隻需準備洗好的空心菜、拍好的大蒜和幾段的幹辣椒。
鍋中加油,等油熱,微微冒煙以後把大蒜和幹辣椒段下進去,這一步是為了激發出大蒜和幹辣椒段的香味。
等大蒜和幹辣椒段微糊的時候下入空心菜,全程一定要用大火快速翻炒,隻有這樣,才能鎖住空心菜裏麵的水分。
調味方麵就是常規調味方法,等空心菜炒蔫以後就可以出鍋了。
這樣炒出來的空心菜清爽脆嫩,十分可口。
第二道菜是蔥燒豆腐,這道菜需要的材料也很少,就是一塊老豆腐和蔥段。
把蔥切成段,葉子部分不要,切好的蔥段放入碗中,加生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽、白糖、澱粉,最後再來半碗清水,攪勻備用。
豆腐切成塊,鍋中大火熱油,加入豆腐以後又轉小火慢煎,大火是為了防止豆腐粘鍋,而小火則是怕豆腐煎糊。
等把豆腐煎到兩麵金黃就可以加入調好的料汁,小火咕嘟咕嘟那麼一兩分鍾,把湯汁收到濃稠以後就可以出鍋了。
豆腐外表裹滿醬汁,又帶著蔥香味,是一道十足的下飯菜。
最後一道鯽魚湯,主材料就隻有鯽魚,其他一些輔材就是蔥薑這些。
鯽魚一定要處理幹淨,身上的粘液和黑膜這些都要去除幹淨,要不然熬出來的魚湯很容易帶有腥味。
鯽魚輕輕改上幾刀,注意不要切透。
鍋熱下油,最好加入豬油,做湯加豬油一是可以讓湯更鮮,二是豬油對於去除各種腥味效果要比一般的油更好一些。
油熱以後下入鯽魚,把鯽魚兩麵煎至微黃,這時候就可以加入開水了,旺火加開水,二者碰撞出來的鯽魚湯才會白。
熬湯的時候丟一塊拍散的薑和蔥結進去,這兩樣都是為了去除腥味。
燉鯽魚湯就不能和煎豆腐一樣用小火了,必須用大火來催湯,用大火的目的也是為了讓湯變得更加奶白。
燉湯的過程中加入鹽和胡椒粉調味即可,因為魚本身已經夠鮮,所以不用再加入任何提鮮的調味料。
有喜歡的也可以加些白蘿卜進入和鯽魚一起燉煮。
鯽魚湯煮的時間一定要長,等魚肉煮到快碎開的時候把魚骨剔出來,再煮一段時間,出鍋前加點蔥花點綴一下即可。
不多時,路飛點的菜、手塚點的菜一起上桌。
路飛這家夥問了一句手塚不吃肘子和豬蹄以後,拿起來自己就啃,啃的滿嘴流油。
除了幾道素菜和湯,手塚唯一吃的一道肉菜就是碳烤牛排了。
吃完飯以後,雲霆就讓路飛這家夥趕緊去洗碗擦桌子,這家夥的吃相真不是一般的差,手塚麵對這麼一個家夥能吃得下飯也是厲害。
吃完飯以後,手塚就跟著雲霆來到甲板邊上。
“那個是?”
手塚指著遠處一個舉著大石頭在沙灘上負重跑步的人。
“他就是前麵我和你提到的楚子航,現在他正在進行身體的強化訓練。”
雲霆笑了笑說道。
“真是厲害。”
一向麵無表情的手塚臉皮也不由得抽了抽,雖然雲霆已經告訴過他這裏是超凡世界,但視覺上的刺激總比語言上來的更為強烈。
“手塚,你要不要也試一試,當然,不用扛著大石頭,就在沙灘上來回跑就行,沙灘上的訓練效果可比平地上好的多。”
雲霆給了手塚一個建議,沙灘特訓,是最有利於體能的快速增長。