“準哥,你醒了?”
雲霆正在準備午飯,就見姬矢準在大古的攙扶下來到廚房。
“準哥?”
姬矢準非常疑惑這個稱呼。
“哦,準哥這個稱呼代表的是一種敬意,是我對你這樣孤獨而偉大的戰士的尊敬。”
“是嗎?謝謝。”
姬矢準聽完雲霆的解釋以後笑了笑。
“準哥你昏迷了幾天肚子一定餓了吧?我給你做點青菜肉粥。”
因為姬矢準昏迷了好幾天沒有進食的原因,所以現在醒來不能直接吃正常的飯菜,隻能吃些流食或者半流食,這樣才不會加重腸胃的負擔。
“謝謝雲霆先生,謝謝你們救了我,謝謝……”
姬矢準也不知道該說些什麼,隻好不停的說謝謝。
“沒事,既然來了熊貓雲,那就是朋友。”
雲霆擺了擺手,既然姬矢準來到熊貓雲,那就不用說這些,朋友之間太過客氣反而顯得生分。
見雲霆都這樣說了,姬矢準也不再矯情,在大古的攙扶下去到外麵坐下,曬曬太陽,增強抵抗力。
青菜肉粥的做法十分簡單,是一道非常適合生病時或者大魚大肉吃膩時吃的菜。
把米淘好洗淨以後放到鍋中煮著,趁這個機會,把肥瘦相間,最後是三分肥,七分瘦的五花肉切丁,切的越小越好,青菜洗幹淨以後同樣切成沫。
等粥快煮熟的時候下入肉丁,繼續煮上三四分鍾,因為肉丁切的很小的原因,所以熟的很快。
等肉丁煮熟後再加入青菜末,煮的時間不用太長,一兩分鍾就好。
至於青菜肉粥的調味,隻需要添加一點點人體必須的食鹽,其他多餘的調料都不用加就已經很香了。
“青菜肉粥來嘍!”
雲霆把做好的青菜肉粥端上桌,還拿了一小碟他早上醃製的酸辣包菜絲作為佐粥小料。
說起這酸辣包菜絲,做法也挺簡單的,不僅美味,還是一道下飯神器,最適合在天熱沒有胃口的時候吃。
這酸辣包菜絲,首先把洗好的包菜切成細絲,用食鹽醃製十到二十分鍾,如果分量大的話醃製時間可以延長,總之,讓鹽把包菜絲裏的水分逼出來,看到包菜絲蔫了以後就可以了。
把醃製過的包菜絲用手攥一攥,把包菜絲裏多餘的水分攥出去,這樣吃起來會更脆爽。
攥幹水分的包菜絲放到大碗裏或者盆裏,加一些熟芝麻、蒜末、辣椒麵、花椒麵,鍋中熱油,等油熱到冒煙以後往蓋著包菜絲的調料上一澆,滋滋作響,別提多美了。
其他的調料就是加生抽、蠔油(味精或白糖),因為包菜絲用鹽醃過,而且生抽本身也帶有鹹味,這裏就不用加了。
接著,再切幾個檸檬,把檸檬的汁水擠出來,沒有檸檬也可以用醋代替,但檸檬的天然酸味會更好一些。
最後就是攪拌均勻,這樣做出來的酸辣包菜絲,那叫一個下飯。
姬矢準拿起勺子,舀了一勺青菜肉粥,放到嘴邊輕輕吹了吹,稍微涼一些以後才放進嘴裏。
“雲霆先生的手藝真好!”
雖然隻是簡簡單單一道青菜肉粥,但雲霆硬是給他做出來不一樣的味道,讓姬矢準吃了以後不停的誇讚。
“哈哈,準哥喜歡就好,先吃幾口青菜肉粥暖暖胃,然後再搭配上酸辣包菜絲,味道會更好。”