8 AGE會阻止皮膚細胞再生、使皮膚變脆弱
紫外線會對皮膚造成損傷，並導致斑點和皺紋，這在如今已經成為常識了。隨著糖化研究的深入，我們發現AGE與皮膚的老化也密切相關。
皮膚由表皮、真皮和皮下組織構成，皮膚的老化取決於表皮和真皮的狀態。所謂“上了年紀的肌膚”，是指表皮和真皮處於以下狀態：
表皮…變厚。皮膚變得幹燥。
真皮…變薄。皮膚失去彈性，出現鬆弛和皺紋。
美國化妝品公司雅詩蘭黛證實了“AGE會加速表皮和真皮的老化”的說法。受AGE影響而被糖化的細胞會使表皮變厚，真皮的深處也會積蓄某種AGE。
日本的寶麗就“AGE和黑色素對使肌膚失去‘透明感’的‘發黃’‘暗沉’有何作用”這一問題進行了研究。該研究顯示，AGE才是加速肌膚老化的元凶，要保持肌膚年輕，如果不進行抗AGE護理的話，即使做了防紫外線護理和美白護理也無濟於事。
◆ 隻有抗AGE護理才能抑製衰老
體內的細胞經常需要更新，這個過程被稱為“代謝轉換”。累積的AGE也會隨著細胞的代謝轉換消失。
代謝轉換的周期，表皮是4～50天，真皮是平均15年左右。兩次代謝間的時間越長，AGE累積得就越多，老化也會加劇。為了保持年輕的肌膚，我們有必要做好“抗AGE護理
”，阻止糖化，抑製AGE的危害（第106頁）。
加劇皮膚表皮和真皮老化的AGE
Dr.牧田的小貼士
代謝轉換所需的時間因細胞而異。
肝髒 … 14～20天 消化道 … 約10天 肌肉 … 約180天
皮膚 … 約15年 關節軟骨膠原纖維 … 117年
眼睛晶狀體中的晶體蛋白（一種蛋白質）… 代謝不轉換（AGE累積導致白內障）
代謝轉換的時間越長，越難逃AGE的積蓄，越容易老化。皮膚很容易老化。