酒樓的人員配置都已經到位，傳菜員和服務員一共20人，陸飛專門對服務員做了兩天的培訓，不求這些服務員能脫胎換骨，至少讓他們知道服務員應該做什麼。對於酒樓的規範製度陸飛專門寫了一些章程，其實內容沒多少新鮮的，也就是前世見過的一些酒店的服務規範罷了。
“過兩天咱們酒樓就要開張了，你們也都接受了一個禮拜的培訓了，酒樓的規矩相信大家也都已經知道了。”閑來無事，陸飛講服務員都召集起來：“咱們酒樓的規矩比較多，對大家的要求也相應的比別家飯店高很多，但是在這裏我可以向你們保證，隻要你們能按照酒樓的規矩辦事，薪資方麵，我保證你們每個月的工資不會低於50塊，我雖然年紀小，但這個主我還是可以做的。做餐飲同時也是在做服務，賓至如歸不是說出來的，而是做出來的。如果你們不能理解我的話，我告訴你們三條標準，按照這三條標準做就可以了。”
“第一，顧客永遠是對的。”
“第二，如果顧客不滿意，先想想自己是不是有什麼地方做的不好！”
“第三，如果顧客不對，請參考前兩條！”
…………
雖然比起現在很多飯店來說，回味樓的要求高了很多，但是陸飛承諾隻要服務員能達到規範要求，保證他們每個月的收入不會低於50元，在金錢的**下，這些服務員倒是很認真的學習酒樓規範製度。
收入應該與付出成正比，嚴格的規章製度換來遠超同行業的工資待遇。做餐飲，除了口味之外，服務也是至關重要的，賓至如歸不是嘴上說說的，陸飛一早就把自家的酒樓定位在中高檔次，有錢人的錢才是最好賺的。
廚房的事陸飛不懂所以也沒多少關注，不過新來的大廚他倒是很感興趣。
新來的大廚叫周正，30歲，一個很有軍人作風的男人。身高1米8，一身的腱子肉，臉繃得很緊，表情看上去很嚴肅，看上去挺嚇人的，其實脾氣很好的一個人。據說從前在部隊炊事班幹過很多年，全國八大菜係基本上都會做，最拿手的是魯菜和川菜。
陸飛對這個周正很有好感，隻因為閑暇沒事的時候周正會給他講很多部隊中的事情。男孩子一般都喜歡聽這些話題。
兩天後，“回味樓”開業，開業那天很多人來捧場，除了陶騰古玩的趙磊還有幾個相處的搞古玩的人之外，其他人陸飛都不怎麼認識，對於管理，陸飛基本上是一竅不通，而且就算懂，也沒他什麼事。家裏的事有了一個好的開頭，陸飛也算鬆了一口氣，相信用不了多久，家裏的生意就會穩步發展，父親的能力陸飛也是了解的，接下來陸飛也該為未來做一些謀算了。