第23章 嚐試做餃子包子(1 / 1)

蹲在放榜麵前大哭的人,有的是第一次參加鄉試,有的則是考了三次。

有人大聲哭喊道:“這一定是搞錯了,我不信我沒考中!”

“不信也要信,我考了三次了,不也沒中。”

“又沒考中,這次我爹肯定不會讓我再考了……”

“下一次鄉試還要等三年,我都不知道自己還能不能參加,為了這次鄉試我家底都掏空了,卻還是沒能考中…”另一人也長籲短歎道。

讀書本來就是一件很費錢的事,特別是對於一些窮苦人家來說,更是一筆不菲的開支。

人群中有人高興,有人失魂落魄,但這一切都跟徐登科沒關係。

徐登科他爹想安排他進翰林院做一個侍詔,雖說是沒什麼很大的權利,但好歹也是一個從九品官員,隻要在那裏待上幾年憑借他爹的關係他也能慢慢升上去。

但對於一個十七歲的帶著熱血鋼槍的少年來說,他並不想走這條路,他想靠自己走出一條路來,為此還跟徐知州大吵一架,一氣之下他收拾東西,帶著一個隨從就來到了他外祖家。

徐登科的外祖父是原內閣侍讀,前些年因著年歲已高,身子骨扛不住,便跟聖上提出告老還鄉,得到聖上恩準,遂帶著夫人跟跟一個兒子兩個孫兒回到了華清鎮。

徐母一邊怒罵徐登科,一邊又快馬加鞭派人送信給娘家的兄長,叮囑他多幫忙照看一下兒子,等過幾個月再接他回去。

………………

清晨,蘇家的一大夥人吃完早飯,又開始各忙各的了,蘇雪滿腦子想著賺錢的路子,於是打算先做點包子餃子給家裏人試試味道。

她把家裏的麵粉裏麵加入了一些現代的麵粉,顯得更加細膩,加入適量的酵母粉,泡發以後揉成團,然後放在那裏醒麵團,這是用來做包子的。

包餃子的麵粉就不需要發酵,隻要把麵粉加入水揉成團先放在那裏就行。

魏無晏見蘇雪在廚房裏忙活,也過來幫忙。

蘇雪安排他洗酸菜,留著做酸菜包子。因為這個季節還沒有包菜,所以做不了包菜餡的餃子,蘇雪便打算做玉米餡的餃子跟韭菜餡的。

先把酸菜切碎,然後把水分炒幹,再放鹽油辣椒之類的調味品,等熟了以後裝到碗裏等它冷掉。

玉米也要煮熟,然後一粒一粒的剝下來,再放在碗裏調味。

韭菜不需要煮熟,隻要切好放在碗裏在調味就行。

包子餡跟餃子餡都準備好了,蘇雪就開始擀餃子皮了。

先捏一小團麵團放在手裏,然後揉成團,往粘板上撒一些麵粉,就可以把麵團放在粘板上用擀麵杖擀成薄片。

魏無晏有樣學樣,也跟著擀餃子皮。

“你這個皮擀的太醜了,要圓一點。”蘇雪對魏無晏道。

“好。”

包餃子很簡單,把餡往餃子皮裏麵一放,再捏幾個好看的花邊就行了。

玉米餡跟韭菜餡的餃子各包了二十個。

包完餃子,麵粉也發好了,蘇雪讓魏無晏來幫忙揉麵團,她自己力氣不夠大。

包包子比做餃子要難一點,開始的幾個包子蘇雪也沒包好,包的奇形怪狀的,後麵也慢慢上手了。

因為天氣也還在深秋,蘇雪也不敢做多了,做多了吃不完怕壞掉,因此隻做了十二個包子。

期間蘇雪又讓魏無晏去煮了一鍋粥。

想著有包子跟餃子,中午蘇雪便沒有做菜了,隻單獨煮了一個雞蛋湯給吳翠蓮吃。

中午徐氏幾人桌子看著一桌子的包子跟餃子還有一碗粥,不免陷入沉思。

蘇雪開口道:“娘,這是我第一次做包子跟餃子,你們幫忙嚐嚐味道好不好。”

徐氏夾了一個餃子吃了一口,眼裏閃過一絲意外道:“味道不錯。”

蘇濯也吃了一個,評價道:“餡的味道可以,不過這個餃子皮好像太厚了一點。”

魏無晏麵紅了一下,尷尬道:“餃子皮是我擀的。”

“哈哈,沒事的,我吃了是覺得可以,二弟他比較挑剔。”蘇政笑著道。

蘇政吃完餃子又拿了一個包子放在手裏,有些好笑的問道:“小妹,你確定這是包子嗎,怎麼長這樣。”

蘇雪有些不好意思回道:“我這不是第一次做嗎,以後肯定會越做越好,你們先幫我試一下味道如何。”

蘇濯也拿起一個“包子”,放在手裏仔細端詳了一番道:“模樣怪可愛的。”

蘇雪:內涵我內涵出高度來了。

徐氏笑道:“味道也還行,但是餃子還是好吃一些。”

魏無晏看著一家人其樂融融的氛圍,心裏感到滿足的同時也感到一陣莫名的情緒,這種情緒讓他感到既陌生又熟悉。