百合，防治各類癌症
百合又叫“強蜀”“番韭”“山丹”“倒仙”“重邁”“中庭”“摩羅”“重箱”“中逢花”“百合蒜”“大師傅蒜”“蒜腦薯”“夜合花”等，可食部分是很多鱗片抱合而成的鱗莖，是良好的保健食品。
百合味甘、微苦，性微寒，入心經和肺經，有養陰潤肺、清心安神之功，能治療陰虛久嗽、痰中帶血、熱病後期、餘熱未清，或情誌不遂導致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡等症。
百合含蛋白質、糖類、維生素、鈣、鱗、鐵，尤其含秋水仙胺等類似的植物堿，可以抑製癌細胞增生。臨床上對白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌等都有不錯的療效。此外，秋水仙堿還可以抑製癌細胞增殖。
百合的滋陰潤燥之功非常好，非常適合放療之後出現口幹心煩、津液匱乏、幹咳少痰等症的患者。如果用鮮百合熬湯，或是用百合和粳米一同熬粥，適量調入糖或蜂蜜，經常服食可潤肺生津，而且能增強體質、抑製腫瘤細胞生長、緩解放療副反應。
百合有寧心安神之功，用百合和生地熬湯適合癌症患者由於思慮過度而出現的心情煩躁、夜寐不安、精神恍惚、食欲不振等。
取適量的百合和白糖一同搗爛後敷在患處，能治療皮膚癌破潰出血，滲水者也可采用此方。
接下來為癌症患者推薦幾款百
合的藥膳方。
百合燉梨盅
食材構成：皇冠梨1個，百合2粒，枸杞子適量。
烹調方法：將皇冠梨削皮1\/4切掉做蓋子，挖去心；將百合洗淨後一部分放到梨盅內，剩餘部分放到碗內；取2\/3的老冰糖放入梨盅內，剩下的1\/3放到碗中；將洗淨的枸杞倒入梨盅內；取1湯勺水倒入梨盅內，蓋好梨蓋子，放到鍋中燉10分鍾左右即可。
食療功效：潤肺，清火，安神，清熱降火生津，潤肺化痰止咳，防癌抗癌。
西芹南瓜炒百合
食材構成：南瓜500克，百合2個，西芹1棵。植物油、鹽、雞精各適量。
烹調方法：西芹洗淨後去掉老筋；南瓜去掉皮、瓤後切成薄片；百合洗淨後掰開，焯水備用；將鍋置於火上，倒入適量清水，水沸後放入南瓜焯水，再沸後撈出，把焯好的南瓜瀝幹水分；另取一鍋，倒入適量植物油，油熱後放入西芹翻炒，西芹炒至斷生後放入南瓜一同翻炒，南瓜炒熟之後放入百合，調入鹽、雞精，翻炒均勻即可。
食療功效：健脾胃，解除油膩，強身健體，防癌抗癌。