餘年年進去空間,拿著那本【廚神錄】看起來,她發現書裏很多都是自己沒見過的菜係,還有很多菜係是現代早已經遺失了的。
看到那道隻能在書上聽過名字的菜時,餘年年愛做美食的心蠢蠢欲動起來。
餘年年去食材庫根據【廚神錄】裏寫著的找到所需要的材料,拿到空間裏的廚房,餘年年把母雞處理好,用高湯的形式煲著。
取肥壯的活湖蟹在沸水中煮熟,撈起來,洗幹淨手,專心的剔起蟹肉。
蟹肉剔好後在新鮮熬煮的雞湯中放入香菇絲、女絲、薑末、醋、鹽,煮沸後再放入剔好的蟹肉蟹黃,最後用綠豆粉勾薄芡。
煮好好,把煮好的螃蟹清羹端到院子裏的石桌上,空間裏是四季如春的,餘年年邊品嚐自己做的螃蟹清羹,邊看著外麵的生機勃勃的春色。
此時空間外,洗完豬下水的秀娘進房間看了一眼睡著的餘年年,溫柔一笑,幫餘年年蓋好被子就去廚房幫忙了。
正在給豬下水焯水的黃桂花問:“乖寶那丫頭在幹啥?還在生氣?”
“沒呢,乖寶睡著了,乖寶她心疼娘你呢!怕你累,才嚷著要幫忙。”秀娘一邊昨天剩下的豬下水拿起來一邊回答。
黃桂花當然知道乖寶心疼她,可她也心疼自家孫女,小小年紀就為家裏著想。“我肯定知道乖寶心疼我,可我也心疼乖寶啊,她小小年紀的,我隻希望她平安快樂的長大,家裏的事有我們這些大人呢。”
“這我自然是知道的,娘疼乖寶的勁,我這個做娘的都比不上。”秀娘笑著說。
鹵豬下水的鹵子還留著,餘年年說鹵子越鹵越香,所以就不用重新弄鹵水了,把焯好水的豬下水,過過涼水就倒進鹵水裏,用小火煨著。
秀娘從井裏拿出昨天買的豬肉,問黃桂花:“娘,這肉怎麼做?”
“我來做吧,做紅燒肉,乖寶愛吃!”黃桂花接過豬肉後把秀娘趕出廚房了。
院子裏的餘山正在給他的寶貝孫女削著竹簽,看見秀娘笑著問:“乖寶呢?咋我看完竹子回來不見了她的?”
“在房間睡覺呢。”說完就進房間繼續做黃桂花和餘山的衣服了。
院子裏傳來了餘懷之的聲音,“乖寶,你快來看,哥哥給你買了冰糖葫蘆。”
餘年年在空間裏躺了一會,聽到外麵有人叫她,就從空間裏出來了。
秀娘見餘年年要醒的樣子,瞪了一眼在房門站著的餘懷之:“你看,一回來就吵吵鬧鬧的,把妹妹吵醒了吧?”
“娘,哥哥回來啦?”餘年年一副剛睡醒的樣子。
餘懷之聽到妹妹的聲音,買著手中的冰糖葫蘆往餘年年身邊跑,一副獻寶的樣子“乖寶,你看,冰糖葫蘆!”
“哇!冰糖葫蘆,謝謝哥哥!”餘年年雖然怕酸,可是這是哥哥的一片心意,隻能裝作一臉驚喜的樣子。
秀娘看著兩兄妹相親相愛的分著手中的冰糖,心裏自然是高興的,沒管他們了,繼續做著手中的衣服,這可是乖寶給爹娘的驚喜。
餘懷之帶著餘年年洗了一把臉,就帶著餘年年往飯桌走去,餘年年聞到了紅燒肉的香味,驚喜的看著黃桂花:“奶,是紅燒肉嗎?”
“是啊,是乖寶愛吃的紅燒肉,這次是奶自己一個人弄的,乖寶你幫奶嚐嚐好不好吃?”黃桂花一臉慈愛的看著餘年年。
餘年年吃著碗裏的紅燒肉,嘴裏還在說:“奶,你的廚藝是這個!”手裏豎起大拇指。
“乖寶,這是啥意思?”黃桂花不懂餘年年舉著大拇指的意思,直接問餘年年。
餘年年反應過來:“這是老爺爺教我的,他說這是厲害的意思。”
“原來這是厲害的意思啊?老婆子,你的廚藝是這個。”餘山聽到後吞下了嘴裏的肉,豎起大拇指朝黃桂花去。
“去去去,有的吃還堵不住你的嘴。”黃桂花聽到餘山的誇獎,笑得一臉嬌羞。