走近之後，看到兩頭野牛躺在地上，體形很大，白五看著野牛和久希說：“咱怎麼帶回去？”
久希想了想，決定回去找個貨車，拉回去。
兩個人用了好久才把兩頭野牛運回山穀，久希趕緊做點吃的兩人先墊墊肚子。吃完飯後，白五就去解剖野牛，久希又做了一個冰櫃。
有了這兩頭牛，這個冬天應該不用愁了。
白五幹了一下午，才解剖了一頭牛。久希說不著急，不行明天再弄。晚上久希燉了個牛肉湯，烤了個牛排，炒點野菜，還有特意給大米烤了兩塊。
吃完了飯，兩人早早的休息了。第二日白五吃完早飯就去處理野牛了，久希喂了動物後，拿出來一塊10斤的牛肉，準備做點牛肉絲吃。
先鹵了一下，鹵肉的味道整個屋子都香。久希給大米的崽崽熬了點米湯，喂了它之後，小家夥明顯高興不少，在那裏嗚嗚叫。
大米還是懶洋洋的樣子，久希陪大米玩了一會，然後就出去打水了。久希的心情不錯，主要是打到了兩頭野牛，近期不需要再打獵了。
幹了七八個小時，白五才把野牛解剖完。久希想著大冷天，吃點火鍋，於是把毛肚腰花，都處理幹淨，還切了些牛肉卷和羊肉卷，各種蔬菜還有手擀麵。都準備好後，久希拿出新買的爐子和小鐵鍋，把火鍋底料放進去，給白五點蘸料。
就等著鍋開，就開始吃飯了。白五嚐了一口，謔，真爽快，辣辣的：“要不喝點酒？”
久希聽到白五的話，趕緊去盛點果酒，久希就覺得少點什麼呢。
二人邊吃邊聊天，久希說：“咱們之後不用特地打獵了，留一個陷阱就好。”
白五說：“好，我下午去山上填上幾個。”久希點點頭說：“咱的柴火還是不夠，咱這幾天攢點柴火吧。”
就這樣，二人邊吃邊聊天，吃完裏之後，久希收拾了飯桌後，就去看看牛肉，鹵的差不多了。久希把鍋拿下來，然後放到旁邊煨著。
完事之後久希就回屋休息了一下，等到起來的時候，把牛肉撈出來，晾涼。久希把鹵牛肉的湯倒到盆裏，久希把鍋刷出來，之後準備熬牛油。
久希準備好火鍋調料配好，辣椒，花椒各種調料，都放進牛油裏麵，又加了不少豆豉和鹽。
久希的火鍋底料全憑感覺，嚐了一口，味道還不錯，然後就放到竹製的盤子裏，晾涼。
這時候牛肉也涼的差不多了，久希把牛肉撕成絲，切了些辣椒絲，燒了一鍋油，把牛肉絲和辣椒絲放進去炸。然後就成了，撈出來，油也沒有扔掉，留著做菜用。
久希把牛肉絲和辣椒絲中加點調料還有鹽蜂蜜糖等等。久希嚐了一口，味道真好。
久希做完之後，一共做了三大盆。做完之後，白五就回來了，久希讓白五過去嚐了嚐。
白五也算是吃過不少牛肉，可從來沒見過這種做法，可真好好吃。久希說：“怎麼樣？”
白五趕緊點點頭：“真好吃，感覺很下酒。”久希笑了笑說：“一會兒吃拌麵。”