陸川跟廚師去買材料，賀林財屋裏屋外的尋了個遍，想找個什麼能替代烤爐。可他轉悠了好幾圈也沒找著。
“老賀，你說陸老板能用啥代替？”
“用啥？我要是知道就不用在這兒轉圈了。”
“也是。你看看人家，就算沒東西都能做出烤串來，你可得跟人家好好學學。”賀林財媳婦兒退後幾步，看著正在幾個裝修工正忙乎著，禁不住開始設想開業後忙碌的景象。
老賀讓裝修隊的喊過去問著什麼，陸川和廚師回來，老賀又跑去日雜商店了。
陸川讓廚師把菜墩拿出來，就開始在外麵切肉。
“嫂子，你和肖雅去那邊歇著，等會穿串的時候你倆再過來幫忙。”
“哎呀，那多不好。弟妹歇著就行。”老賀媳婦兒跟著忙前忙後，就等著看陸川用什麼代替烤爐。
廚師年歲比陸川大，話也不多，隻要陸川不說話，他也基本沒話，但一雙眼卻沒閑著，時時盯著陸川的一舉一動。
由於自己吃，陸川將牛羊肉切了稍大一點的塊兒。之後放圓蔥、胡椒粉、鹽、味精、最後再放個雞蛋。用手抓勻後放到一旁。
“咱們挺順啊，日雜居然有竹簽子。”說著，陸川從袋子裏拿出兩捆，“確是竹的，美中不足的不是油簽。”
“陸老板，啥是油簽兒？”廚師問了句。
陸川這才發現自己說漏了嘴，八十年代能有竹簽就不錯了，還要求啥？
他隨口說句：“和這個差不多，咱這邊沒有。”說完，將竹簽浸水泡了起來。。
等著將韭菜、茄子、辣椒洗淨後，把竹簽子從水裏撈出來，甩了甩，放在陽光下曬了幾分鍾，等表麵水分蒸發後，他招呼人開始穿串。
“這牛肉不要烤的太老，七八分熟最好，既能將牛肉的香充分展示出來，又不會太硬咬不動，再加上兩塊烤的滋滋流油的牛油，那味道簡直沒法形容。”
陸川這番話說完，在場幾個人全都不由自主地咽了口唾沫。
“陸老板，在你那兒幹活的時候，我就覺著那串香，可老賀就是不讓吃。”
陸川被老賀媳婦兒的實誠給逗樂了，“嫂子，那你沒找我呢，保管讓你吃個夠。”
“哎呀，你也沒說能隨便吃啊？”老賀媳婦兒一拍大腿，這個後悔。
“嗯，當然，你隨便吃，完了我找老賀要錢去。”
肖雅聽出來了，陸川這是開玩笑呢，整得老賀媳婦兒又拍拍胸脯，“還好聽老賀的了。”
“嫂子，陸川他逗你呢。”這話說完，大家哄堂大笑。
串兒穿得很快，加上切得也大，一盆肉很快穿完了。
老賀買了兩根木頭，還有木板，雇了個馬車拉回來的。
招呼裝修隊的把這些木材抬進去，他也圍過來。
“陸老板，咱這沒東西咋整啊？”
陸川知道他說的是烤爐，沒直接回答，反而說道：“老賀，整幾塊磚來，十多塊就夠。”
紅磚現成的，這是他去學習之前就準備了。小舅子是磚廠的，他借光整了點殘次品，沒要錢。
老賀和廚師兩人一次就搬了來，抱著磚問，“放哪？”