不到一會兒,林書豪提著兩個大木桶過來!身後還有奶奶王氏跟妹妹小雙。
卿卿:“意?哥哥你回去拿木桶怎麼奶奶跟妹妹全都過來啦?”
沒等林書豪回話,王氏迫不及待地說“書豪都跟我說了!找到了能讓我們賺大錢的東西!我能不激動一起過來嗎?這紅蟲可多了!不止這裏,別的地方還有!如果我們能賣的好的話我們就多去拿!”
“你說的對奶奶!那我們現在趕緊抓吧!來我教你們抓,按在它的腦殼上就行,這樣它的兩個大剪子就抓不到你們啦”
非常的簡單,大家一看都會了!趕緊行動起來!卷起褲腿下水裏!
小雙太小,卿卿剛生病好,兩個小朋友就被安排在岸邊負責拿桶接!
一個小時後,林家祥提著兩大木桶,吳氏跟林書豪一人拿了兩包用葉子裹著的螺螄,全家一起熱熱鬧鬧回家了。
回到家時已經是下午,天黑得快,得抓緊做飯了,不然要點著小油燈摸黑吃飯!
“卿卿,這些怎麼處理?”
卿卿打了一盆清水,將已經在河裏簡單的清洗幹淨外殼的泥的螺螄泡在清水裏:“螺螄要這樣泡上一天一夜,不要隨便動,它就會吐幹淨肚子裏的泥後才能炒著吃。”
溫暖還想撒點鹽,但想到鹽很貴,古代的河水沒有汙染,這螺螄吐幹淨泥就可以放心吃了。
“爹爹,哥哥我們一起在院子裏處理小龍蝦吧,就是這紅蟲,老爺爺跟我說它名字叫小龍蝦!今晚我們先吃半桶!剩下的放在桶裏放點水,先養著。”
“好,卿卿,你說怎麼處理”
將小龍蝦用樹枝做的刷子刷洗幹淨
小龍蝦刷好後逐個的用剪刀在小龍蝦頭的三分之一處,斜著45度左右剪掉不要,把龍蝦的內髒去掉,也就是黑色的東西,然後捏住小龍蝦中間的尾巴,轉一圈抽出蝦線,最後把小龍蝦的肺絨毛剔除幹淨,直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
全部洗好後再用清水衝洗一次
卿卿給爹爹和哥哥演示了幾隻,一邊做一邊講解,這下他們應該學得差不多了。
卿卿:“爹爹你們學會了嗎?會的的話卿卿就先去找些配料,老爺爺給的配料裏有很多種的!”
林家祥:“卿卿你去吧,我們已經會了!”
回到房子裏,拿出配料袋子打開,拿出幹辣椒,花椒,還有幾片香葉。
生抽,鹽,大蒜、老薑、蔥,這些廚房都有,中午她已經拿過去了,有些是家裏種的,現在配料還差,火鍋底料跟料酒,
料酒就用米酒代替吧,家裏是有酒的,林家祥有時候會喝,自家自己釀的
但是火鍋底料…
在商場買吧!以後要做生意也用得著!
腦海裏意識打開係統麵板,點擊商場,選擇火鍋底料,購買10積分。
叮,您購買了重慶火鍋底料,價格:10積分,積分餘額:5
感謝惠顧,再會!
好吧,買個配料又要變少了!不過火鍋底料用途還是很多的,今晚的麻辣小龍蝦可以換回5積分,過兩天的炒田螺也可以用火鍋底料,又回5積分,以後還可以吃火鍋…5積分…串串香…5積分…麻辣香鍋…5積分……麻辣燙…5積分……不虧!!
一瞬間想到很多關於麻辣的菜品,口水都要流啦!不想了,做飯!做飯!
晚上,她又站在灶台前,吳氏還是給她燒火,唯一不同的是,林家祥,林書豪,王氏,林小雙,都在廚房堆看著她,這次做的可是有關全家是否能到賺錢的生意!全家都很重視!並且也好奇隨處可見的紅蟲是怎麼做得好吃的…能有多好吃才能讓卿卿那麼激動!
好吧,既然大家都這麼期待,那我就要拿出我冠軍的作風做這道菜了!
鍋中放入適量的水,燒開後下入處理好的小龍蝦,蓋蓋燜煮5分鍾後撈出來,瀝幹水分
將蔥切成段;老薑、大蒜切成片;小洋蔥切成片,幹辣椒切成段;鍋內倒油燒熱
將火鍋底料放入鐵鍋中,辣椒一遇到熱熱油,滋滋冒油,味道瞬間融化,火鍋底料的味道衝向所有人,大家都不敢說話,生怕打擾到卿卿,這味道!!
光聞著不用吃菜都可以吃兩大碗飯!
隻見卿卿又豆瓣醬放進去
炒出紅油後放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片
這時候大家已經不自覺的咽著口水了
乖乖!這神仙吃的菜太香了!
又見卿卿把煮的小龍蝦倒進去翻炒均勻後,倒入兩勺米酒和適量的水,這個米酒太烈了,隻能多加水調味,後依次放入生抽、鹽、香葉,大火燒開後開中火敞蓋燉著。
“要等一會就可以吃了”
卿卿回過頭對大家說
在做菜的時候,卿卿就沒有那麼佛係了,她專注,嚴肅,利落,她自己都不知道,她在做這些的時候,渾身仿佛都在發光。
他們不自覺的被感染,再加上這一鍋香得讓他們覺得驚為天人,他們已經徹底被征服了。