對於這種反應，江小流都習慣了，也不在意，繼續切著手裏的菜。
“鐺鐺鐺——”江小流沒有刻意的秀刀工，隻是習慣使然，不過看在老頭眼裏倒是像這個小年輕在跟他示威了，在他看來，十六七歲的少年有這水平也很不錯了。
江小流切完，抬頭發現老頭還站在那裏，見他看過來，老頭一挑眉：“小夥子技術不錯啊，比比？”
江小流無奈，這都是怎麼回事，現在的人這麼愛比試的嗎？
“大爺，我這還得做菜呢，要準備晚上的飯，沒時間啊。”江小流委婉的拒絕道，他來這裏就是做頓飯，可不想隨便得罪人。
老頭脾氣挺急，吹胡子瞪眼道：“就比個刀工，耽誤不了多少時間，你放心，不管輸贏，一會我都幫你打下手，耽誤不了做菜的。”
“丁叔，你又在欺負人了。”進來的是一個姑娘，十七八歲年紀，一頭短發，笑的眉眼彎彎。
“娜娜，你可別敗壞我名聲，我們這是廚師之間的切磋，通過切磋才能找到差距，也是為了更好的進步嘛。”丁老頭看著來人，也是一臉笑。
“你哪次不是說著跟人切磋，就沒見你輸過，還不是欺負人？”姑娘無情的揭穿了他。
“嘿嘿，這不是他們學藝不精嘛，怪不得老頭子，怪不得老頭子。”丁老頭嘿嘿笑道。
“怎麼樣，小夥子，切磋切磋，給老頭子找找不足？”丁老頭又看向江小流。
老頭其實也沒什麼壞心眼，開始的時候聽說雲山來的廚子做晚上的菜，他是有些不舒服的，他也不相信雲山這種小地方能有什麼厲害廚子，就想來找找茬。等他進了廚房，看到一個少年，做的菜好不好先不說，刀工還是不錯的，老頭也是見獵心喜，想試試小夥子的手藝。
江小流無奈，旁邊姑娘也是一臉看好戲的神情，時間還比較充裕，陪老頭玩一玩也行。
“您老說，怎麼比吧。”
丁老頭開心起來：“這就對了嘛，年輕人，沒有點好勝心怎麼能算是年輕人。”
“就切土豆絲吧，簡單直接，切完還能添道菜。”
現在就算是王家這種很有實力的家庭，吃飯其實也是比較簡單的，土豆絲算是經常吃的菜品了。
江小流點頭，土豆絲嘛，不管是醋溜還是酸辣，都挺好吃的。
“您老先來？”
丁老頭笑起來：“小夥子這麼謙虛？不錯不錯，還懂得尊老愛幼，我先就我先，後手的還是有些優勢的。”
這話是說給江小流說的，更主要的是說給旁邊的王曉娜說的，丁老頭的意思是，我可沒有占小夥子的便宜。
王曉娜會意的點點頭，專心準備看好戲。
丁老頭的刀工確實不錯，他算是廚師世家出身，後來參軍，當的也是火頭軍，從部隊回來就進了老王家，比較擅長的就是刀工。
切土豆絲就像丁老頭說的，簡單直接的展示刀工。
“鐺鐺鐺——”很快一個土豆就切完了，放到盛滿清水的碗裏，每一根都均勻粗細，丁老頭隨手抓起一根，找了一根針，很輕鬆的就穿了過去。