匆匆回到了海市，到了運營商駐地。唐少雲奇怪的問道:“不是要到處去走走，怎麼那麼快回來了。”
我回答道:“一個個人的旅遊像傻子一樣，又太難受了。”
“一個人，看這看那。沒個人說說話，傻子一樣的。太孤獨了。”我接著說道！
他笑著說:“好像是這樣的。進個旅遊團好點。”
……
我去找唐麗，叫他幫我找個駕校。先弄本駕駛證。
唐麗打了電話，介紹了個姓陳的師傅。說好了明天去報名。
唐麗邀請我去吃飯。我和他說不吃牛排。她笑了下，說去吃家常菜好了。
跟著她來到一個小弄裏，有間叫（劉福家飯）的小飯店。唐麗和師傅說做4個菜，我們兩人吃。
師傅看了下說:“兩個人，兩個菜夠了，多了浪費。”
唐麗和師傅說:“那您安排好了。”
過了一會兒，師傅端著個盤子上來，介紹:“八寶鴨，今天提前做的，就做了三份，今天你們來的早，有口福。來晚就沒有了。”
然後介紹道:“八寶鴨雖然隻是隻鴨子，卻內藏玄機，肚子裏塞滿了糯米、火腿、雞肉、蝦仁等各種美味的食材，這些食材在被鴨油浸潤過後，更是將其味道之鮮美揮發得淋漓盡致，成菜後滿堂皆香。做這個菜很麻煩，要提前備料，準備時間長，一天就弄個三四份。做多了忙不過來，能吃在這裏吃到都是運氣好的。”
說完了師傅又進了廚房，過了一會兒又端過來一道菜介紹道:“糖醋小排是海市的一道經典特色名菜，來海市必吃嚐，它鮮嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相間、紅亮油潤。精選豬胸椎骨，切成小段，清洗幹淨，控幹水分，加入澱粉、醬油、糖、黃酒，調合後，我們提前醃製備用，再把小排放入鍋中，反複複炸3次，出鍋控油；然後把炸好的小排骨放入鍋中，加入醬油、黃酒、精鹽、香醋，再加入少量水，大火燒沸後，加入白砂糖，再用大火燒使糖融化，透入肉體內，這樣鮮嫩酥糯、酸甜可口客人來我們這裏必點的菜。”
“好了，你們可以用餐了，說完師傅拿著托盤走向廚房。”
唐麗示意我動筷子，我也不客氣，先拿鴨子動手。一筷子下去湯汁肥濃，鴨鹵酥爛，香氣四溢，滋味鮮美。
我眼睛都直了，直接給了唐麗個大拇指。
唐麗說道:“這家的老板隻做本幫菜，也就幾個菜，我爸是他的老客戶了。聽我爸爸說八寶鴨還有故事呢。”
我邊吃邊問，還有什麼故事，唐麗用筷子翻來鴨肉，用調羹打了兩勺子的糯米飯。說道:“八寶鴨其實最好吃的是這些糯米飯，鴨子的香味和其他配料的精華都融入糯米飯裏了。你嚐看看。”
我也打了一勺子，果然腴香濃溢，汁濃味鮮！
唐麗說道:“聽我爸講以前是沒寶鴨的，以前城隍廟烹製最佳，深受食客歡迎，被美食家譽為席上一絕而馳名中外，原來隻經營便菜便飯，沒有八寶鴨、八寶雞之類的名菜。有一位老顧客建議該店經營此類菜肴。當時店裏的廚師不知此菜的製法，便到位於市中心的大鴻運飯店買了一隻八寶雞回來仿製，用光雞配以栗子、筍丁、腕肝、火腿等輔料，上籠蒸熟。做成後香味四溢，雞肉細嫩味鮮，很受顧客喜愛，不久便聞名全市。後來他們將八寶雞改為八寶鴨，因鴨子胸腔比雞大，皮肉薄，容易蒸酥。從那時起直到今天，八寶鴨比八寶雞更為著名。”
原來八寶鴨還是有故事的，這是我吃過的到今天為止吃過最好吃的鴨子。感歎到吃名菜也要講究淵源的！沒介紹真不知道由來！
老板端來了一小盤青菜。開口說道:“青菜送的，怕你們吃的太膩。”
說完老板又走了。
我問唐麗:“怎麼沒客人呢？”
唐麗說:“老板隻做熟人生意，一天也就幾桌客人。在這小弄裏也沒幾個人知道有這樣一家飯店。老板又不缺錢，做菜隻是個愛好罷了。”
我點了點頭，我們邊吃邊聊著，一會兒又來了兩波客人。老板就把客滿的牌子掛到了門口。
我對唐麗說，老板就做我們這幾個客人的生意嗎？唐麗說是啊。每天好像就安排幾個菜賣完了就不賣了吧。
……這樣的老板才真的自由吧。
一會我們也吃好了。鴨子沒吃完，老板給我們打了包。
唐麗對老板說:“劉叔，什麼時候做糟缽頭，給我爸打電話啊，他就好著口。”
“洗那些下水太麻煩了，那天心情好有做我給老唐打電話。”老板說道。